Les cookies sont une gourmandise appréciée de tous, mais leur teneur élevée en sucre et en glucides peut poser problème pour ceux qui surveillent leur indice glycémique. Cette recette de cookies à IG bas vous permet de vous faire plaisir sans compromettre votre équilibre alimentaire. En utilisant des ingrédients tels que les flocons d'avoine mixés et le sucre de coco, ces cookies allient saveur et bienfaits nutritionnels
150gr de flocons d’avoine mixés
40gr de sucre de coco
Préchauffer le four à 180 degrés.
Dans un saladier, battre l’œuf et le sucre. Ajouter la farine d'avoine, la levure, le sel, le ghee et une cuillère d’eau.
Mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.
Finir en incorporant les pépites de chocolat et les oléagineux préalablement concassés.
Mettre la pâte au moins 1/2 h au frais
Former des boules et les déposer sur un tapis en silicone ou du papier sulfurisé, appuyer dessus avec le dos d’une fourchette avant d’enfourner pendant 10 à 12 minutes.
