Whey Protéines

11 produits trouvés

Que votre objectif soit le développement musculaire, la récupération ou simplement de structurer vos apports, le choix d'une whey protéine de qualité est essentiel. Issues de lait frais et élaborées sans additifs superflus, découvrez nos protéines conçues pour accompagner votre progression, sans compromis sur votre santé.

Un doute sur la protéine idéale ? Utilisez notre comparateur de protéines pour trouver celle qui correspond exactement à vos besoins.

DOUBLE FIDÉLITÉ

4 arômes

29,90 €

15 doses

Ajouter au panier

Whey Protéine : Qu'est-ce que c’est et pourquoi en consommer ?

La whey protéine s’est imposée comme l’un des compléments alimentaires les plus populaires chez les sportifs. Derrière ce succès se cache avant tout un macronutriment essentiel : la protéine, indispensable au bon fonctionnement de votre organisme. Extraite du lait ou du fromage, la whey séduit par sa qualité nutritionnelle et sa rapidité d’assimilation.

Mais à quoi sert-elle réellement ? Est-elle réservée à la musculation ou utile au quotidien ? Découvrez ce qu’est la whey protéine, pourquoi en consommer et comment l’intégrer intelligemment dans votre routine.

L'importance des protéines au quotidien

Avant même d’être associées à la musculation, les protéines sont avant tout le constituant fondamental du vivant. Chaque cellule de votre corps en dépend pour fonctionner correctement, qu’il s’agisse de vos muscles, de votre peau, de vos organes ou encore de votre système immunitaire.

Les protéines appartiennent à la famille des macronutriments et sont constituées de chaînes d’acides aminés. On en dénombre 20 au total, dont 9 acides aminés essentiels que votre organisme ne peut pas produire seul. Ces derniers doivent impérativement être apportés par votre alimentation quotidiennement car le corps ne peut les stocker (à la différence des glucides par exemple), faute de quoi certaines fonctions biologiques peuvent être altérées.

Véritables “briques” de votre organisme, les protéines sont impliquées dans la construction et le maintien des tissus. Chez les personnes actives, les besoins augmentent significativement.

C’est dans ce contexte que la whey protéine prend tout son sens : grâce à sa digestion rapide et à sa richesse en acides aminés, elle favorise efficacement la synthèse musculaire après l’effort [1].

Pourquoi consommer des protéines ?

Contrairement à une idée reçue, les protéines ne servent pas uniquement à “gonfler” les muscles. Elles constituent la base structurelle de votre organisme, puisque chaque cellule en contient et en dépend pour fonctionner correctement. Leur rôle dépasse donc largement le cadre sportif :

Construction musculaire : les protéines contribuent à l’augmentation de la masse musculaire. Elles stimulent la synthèse des tissus après un effort et participent à l’adaptation de vos muscles à l’entraînement. Après l’effort, elles apportent les acides aminés nécessaires à la réparation des micro-lésions musculaires.
L’effet thermique des protéines : la digestion des protéines génère une dépense énergétique plus élevée que celle des glucides ou des lipides. Cet effet thermique peut représenter jusqu’à 20 à 30 % des calories ingérées [2].
Praticité au quotidien : les protéines en poudre offrent une solution simple pour compléter vos apports et atteindre vos besoins journaliers, sans ajouter inutilement des graisses ou des sucres.

Satisfaire ses besoins journaliers : un apport adapté en protéines contribue au maintien de la masse musculaire et à des fonctions physiologiques normales. Les protéines contribuent également au maintien d’une ossature normale.

Le saviez-vous ?

Les protéines sont le macronutriment le plus rassasiant. Elles procurent une sensation de satiété et aident à réguler les apports alimentaires au cours de la journée.

Besoins journaliers : Combien de protéines faut-il consommer chaque jour ?

La quantité idéale de protéines dépend de votre poids, de votre niveau d’activité physique et de votre âge. Pour bien raisonner, il suffit d’appliquer une règle simple : vos besoins se calculent en grammes de protéines par kilogramme de poids de corps (g/kg/jour) :

Sédentaires : entre 0,8 et 1 g/kg/jour [3]. C'est le seuil minimal pour assurer les fonctions vitales de l'organisme.
Séniors : à partir de 1,2 à 1,5 g/kg/jour pour limiter la perte musculaire liée à l’âge (sarcopénie) [4].
Adultes actifs : entre 1,4 et 2,0 g/kg/jour pour soutenir le renouvellement protéique et les adaptations à l’entraînement [5].
Sports d’endurance : 1,2 à 1,5 g/kg/jour pour optimiser la performance d’endurance et préserver la masse maigre [6]
Musculation / sports de force : entre 1,6 et 2,2 g/kg/jour pour maximiser la synthèse musculaire [7]

Par exemple, un pratiquant de musculation de 75 kg devrait consommer entre 120 g et 165 g de protéines par jour pour optimiser sa progression.

Hommes vs femmes : y a-t-il une différence ?

Contrairement aux idées reçues, les besoins en protéines sont relativement similaires entre hommes et femmes. Ce qui change, c’est surtout le poids du corps et la masse musculaire totale. À poids égal, une femme active aura donc des besoins comparables à ceux d’un homme.

Où trouver ses protéines ?

Pour couvrir vos besoins, vous pouvez opter pour des aliments riches en protéines, qu'ils soient d’origine animale ou végétale :

Les sources animales, comme les œufs (considérés comme la référence pour leur aminogramme complet), les viandes, les poissons et les produits laitiers, apportent naturellement tous les acides aminés indispensables.
Les sources végétales, telles que les légumineuses, le tofu, le seitan ou le quinoa, sont également excellentes, bien qu'il soit conseillé de varier ces sources au cours de la journée pour garantir un apport complet en acides aminés.

Cependant, atteindre des apports en protéines élevés uniquement via l’alimentation peut s'avérer difficile notamment pour gérer la disponibilité des repas tout au long de la journée. La whey protéine simplifie la démarche par leur aspect pratique, l'absence de préparation culinaire et peut permettre de compléter facilement vos apports avec un excellent rapport qualité/prix et une grande praticité : une dose standard de notre Whey Isolate Native apporte environ 26 g de protéines pures pour un impact calorique très faible.

Pour mieux visualiser, voici les équivalences nécessaires pour obtenir 30 g de protéines :

Source	Quantité nécessaire pour 30g de protéines
Whey protéine	~30 g de poudre
Blanc de poulet	~130 g
Œufs	~5 œufs entiers
Saumon	~150 g
Lentilles cuites	~250 g
Riz complet cuit	~300 g

Le saviez-vous ? 1 kg de whey isolate contient environ 870 g de protéines, contre seulement 200 à 250 g pour 1 kg de viande ou de poisson. Cela en fait une option souvent plus économique au gramme de protéine, en plus d’être plus rapide à consommer.

Mais attention, si elle constitue un complément stratégique pour optimiser vos apports au quotidien, elle ne doit pas remplacer une alimentation équilibrée.

Tout comprendre sur la Whey Protéine

Avant de choisir le complément qui vous correspond, il vous faut comprendre ce qu’est réellement la whey protéine, d’où elle vient et pourquoi elle est si prisée en nutrition sportive.

Origine et fabrication de la whey

La whey protéine, également appelée lactosérum, est une protéine naturellement présente dans le lait. Elle peut être obtenue de deux façons :

soit directement à partir du lait frais grâce à des procédés de filtration,

soit comme sous-produit de la fabrication du fromage.

Aujourd’hui, les procédés les plus qualitatifs privilégient une extraction directe à partir du lait, donnant naissance à ce que l’on appelle une whey native, plus pure et moins dénaturée.

Concrètement, lors de la transformation du lait, celui-ci est séparé en deux fractions : la caséine (partie solide) et le lactosérum (partie liquide). Ce lactosérum est ensuite filtré à froid pour en concentrer les protéines, puis séché afin d’obtenir une poudre. Ce procédé permet de préserver au maximum la qualité nutritionnelle des protéines, notamment leur structure et leur biodisponibilité.

Composition nutritionnelle

La whey protéine est si plébiscitée car elle contient l’ensemble des acides aminés essentiels, indispensables au bon fonctionnement de l’organisme. En effet, elle est dotée d’une forte concentration en BCAA (leucine, isoleucine, valine), des composants importants des muscles.

Selon son degré de filtration, sa teneur en protéines varie généralement entre 70 % pour une whey concentrée et plus de 90 % pour un isolat. Sa faible teneur en graisses et en sucres fait d’elle une source de protéines particulièrement intéressante pour compléter vos apports sans alourdir votre alimentation.

D’après une revue narrative de 2025, la whey présente une excellente digestibilité et un score PDCAAS de 1 (score maximal) [8]. Cela signifie que ses protéines sont parfaitement assimilées par l’organisme et couvrent efficacement vos besoins en acides aminés essentiels.

Les différents types de protéines en poudre

Parmi toutes les formes de compléments protéinés, il est facile de s’y perdre. Chacune dispose de ses spécificités en termes de digestion, de composition et d’utilisation. Choisir la bonne protéine, c’est avant tout comprendre leurs différences et leurs usages.

Les protéines d’origine laitière

Les protéines issues du lait sont les plus utilisées en nutrition sportive en raison de leur excellente qualité nutritionnelle. Elles peuvent provenir de différentes sources :

du lait écrémé (caséine ou protéines de lait),
du lactosérum issu de l’industrie fromagère,
ou directement du lait frais, pour des protéines dites natives.

La Whey Concentrée

La whey concentrée est la forme la plus répandue. Elle contient généralement entre 70 et 80 % de protéines, avec une présence modérée de lactose et de lipides, ce qui lui confère une texture plus onctueuse et un goût plus agréable.

Il s’agit d’une protéine moins filtrée mais parfaitement efficace, vers laquelle s’orientent plus facilement les néophytes. Elle est adaptée aux sportifs qui cherchent à soutenir leur développement musculaire sans contrainte stricte sur les apports en lactose ou en macronutriments.

L'Isolat de Whey (Whey Isolate)

L’isolat de whey subit une filtration plus poussée, permettant d’éliminer la majorité des graisses et du lactose. On obtient ainsi un produit plus pur, contenant plus de 90 % de protéines.

Ce type de whey est particulièrement intéressant pour les phases de définition musculaire ou si vous recherchez une protéine hautement purifiée, notamment lorsque la teneur en lactose est très faible. Dans ce cas précis, elle est adaptée aux intolérants au lactose.

La Whey Hydrolysée

La whey hydrolysée subit un procédé enzymatique qui “prédigère” les protéines en fragments plus courts. Cette forme est donc extrêmement rapide à assimiler.

Elle est idéale en post-entraînement, bien que son goût soit souvent plus amer.

La caséine micellaire

Contrairement à la whey, la caséine micellaire est une protéine à digestion lente issue du lait écrémé.

Elle libère progressivement les acides aminés dans l’organisme sur plusieurs heures, ce qui en fait une alliée intéressante pour limiter le catabolisme, notamment pendant la nuit.

MPC et MPI

Les protéines de lait existent également sous forme de concentré (MPC) ou d’isolat (MPI). Le MPC contient environ 70 à 85 % de protéines, avec une présence plus importante de lipides et de lactose.

À l’inverse, la MPI est plus filtrée, avec une teneur supérieure à 90 % de protéines. La différence repose donc principalement sur le niveau de purification et la concentration protéique, tout en conservant le ratio naturel entre whey et caséine (20% - 80%).

Les Protéines Végétales

Les protéines végétales sont souvent issues de sources comme le pois, le riz, le chanvre ou encore le soja. Elles représentent une alternative idéale pour les personnes suivant un régime vegan, présentant une intolérance aux produits laitiers ou les personnes souhaitant diversifier leurs sources protéiques.

Elles associent généralement différentes sources, comme le mélange pois + riz, afin de garantir un profil et teneur optimale en EAA et en BCAA.

Les protéines d’œuf

Les protéines d’œuf, généralement issues du blanc d’œuf, sont considérées comme une référence en nutrition. Elles offrent un excellent équilibre en acides aminés essentiels et une très bonne digestibilité.

Elles constituent une alternative intéressante pour ceux qui souhaitent consommer une protéine sans lactose, tout en conservant une qualité nutritionnelle proche de celle de la whey.

Les compléments protéinés tout-en-un

Certains compléments vont au-delà de la simple protéine en associant plusieurs macronutriments ou actifs pour répondre à des objectifs spécifiques.

Les gainers

Les gainers sont des compléments riches en calories, composés principalement de glucides et de protéines. Ils sont conçus pour favoriser la prise de poids chez les personnes ayant des difficultés à augmenter leur apport calorique quotidien.

Leur objectif est d’apporter un excédent énergétique contrôlé, indispensable à la prise de masse musculaire.

Les post-workouts

Les formules post-workout sont spécialement pensées pour optimiser la récupération après l’effort. Elles associent généralement des protéines et d’autres actifs comme des minéraux, de la créatine ou des acides aminés spécifiques.

L’objectif est de vous permettre de récupérer, en rechargeant les réserves énergétiques et en soutenant la réparation musculaire.

Quelle whey choisir selon vos objectifs ?

Le choix de votre supplémentation doit toujours être adapté à votre profil, votre morphologie et l’intensité de votre pratique sportive.

Perte de gras et maintien musculaire (sèche)

Dans un objectif de perte de gras, l’enjeu principal est de conserver votre masse musculaire tout en créant un déficit calorique.

Vous devez alors plutôt privilégier des sources de protéines très pures et peu caloriques. La whey isolate est particulièrement adaptées grâce à sa teneur élevée en protéines (>90 %) et son faible apport en sucre et en graisse. Sa densité protéique élevée permet d’optimiser vos apports sans alourdir votre bilan calorique quotidien.

En pratique, une dose de 30 g après l’entraînement ou en collation est idéale pour vous permettre de récupérer et de maintenir un apport protéique régulier. Si votre budget est plus limité, la whey concentrée ou la MPI reste une alternative efficace et polyvalente.

Prise de poids et métabolisme rapide (prise de masse)

Dans un objectif de prise de masse, le principe est inverse : vous devez créer un surplus calorique pour favoriser la construction musculaire.

Si vous avez un métabolisme rapide ou des difficultés à manger en quantité, les gainers représentent une solution pratique. Ils combinent protéines et glucides pour apporter un excédent calorique facilement consommable. Un gainer classique fournit environ 28 g de protéines et 35 g de glucides par portion de 80 g, ce qui en fait un allié intéressant pour augmenter vos apports sans contrainte digestive excessive.

Pour optimiser vos résultats, vous pouvez compléter avec de la whey concentrée en collation.

Récupération après entraînements intenses (post-workout)

Après un entraînement intense, votre organisme entre dans une phase clé où il doit reconstituer ses réserves énergétiques en cas d’effort d’endurance et réparer les fibres musculaires endommagées. Un apport rapide en nutriments permet d’optimiser cette fenêtre métabolique et d’accélérer la récupération.

Pour répondre à ces besoins, les formules post-workout tout-en-un sont particulièrement intéressantes. Par exemple, une formule comme Pure Recovery apporte 22 g de protéines associées à de la créatine, du collagène, de la glycine et des minéraux, contribuant ainsi au maintien de la masse musculaire, à un métabolisme énergétique normal et au bon fonctionnement des systèmes musculaire et nerveux.

La whey hydrolysée peut également être une excellente option grâce à sa vitesse d’absorption très rapide.

Régime vegan ou intolérance laitière

Pour les personnes suivant un régime vegan, souffrant d’intolérances aux produits laitiers ou les personnes souhaitant diversifier leurs sources protéiques, les protéines végétales constituent une alternative efficace et durable.

En combinant différentes sources végétales, il est possible d’atteindre un profil en acides aminés comparable aux protéines animales, avec une teneur d’environ 80 % de protéines. Ces mélanges sont aujourd’hui optimisés pour offrir une bonne digestibilité et soutenir efficacement le développement musculaire.

En pratique, une portion d’environ 30 g (1 à 2 fois par jour) permet de compléter facilement vos apports, tout en bénéficiant d’une formule généralement sans lactose, sans gluten et mieux tolérée sur le plan digestif. Une prise de 35 g est recommandée lorsque l’isolat de protéine ne permet pas d’atteindre le seuil de 2,5 g de leucine avec une dose de 30 g.

Pour vous aider à y voir plus clair, voici un résumé des principales options disponibles selon vos objectifs :

Type de protéine	Source	Utilité spécifique	% Protéines	Dosage recommandé
Whey concentrée	Lait frais ou lactosérum	Collation, polyvalence	70-80%	30 g/prise
Whey isolate	Lait frais ou lactosérum	Sèche, faible lactose	>90%	30 g/prise
Whey hydrolysée	Lait frais ou lactosérum	Récupération rapide	>85%	30 g/prise
Caséine micellaire	Lait écrémé	Nuit, anti-catabolique	80-95%	30 g/prise
MPC	Lait entier	Maintien, budget	~80%	30-35 g/prise
MPI	Lait entier	Sèche, précision	>90%	30 g/prise
Protéines d'œuf	Blanc d'œuf	Alternative sans lactose	80-90%	30 g/prise
Protéines végétales	Pois + riz	Vegan, intolérants	~80%	35 g/portion
Gainer	Whey + glucides	Prise de masse	>34%	80 g/portion
Pure Recovery	Whey + collagène + glycine + créatine + Magnésium + Zinc	Post-workout (Récupération complète)	~22%	31 g après effort

Utilisation : Quand et comment prendre sa whey ?

Pour tirer pleinement profit de votre supplémentation, vous devez prêter attention au timing et au dosage.

Quand prendre sa protéine ?

Le facteur le plus important reste votre apport total sur la journée. Cependant, certains moments sont particulièrement stratégiques pour maximiser les bénéfices. Le moment post-entraînement est souvent considéré comme clé, car les muscles présentent une sensibilité accrue à l’absorption des nutriments, favorisant ainsi la synthèse protéique.

Consommer une whey juste après votre séance permet donc d’apporter rapidement les acides aminés nécessaires, cela prend d'autant plus de sens si le repas suivant la séance est très éloigné (>1h30-2H). La whey peut également être utilisée à d’autres moments de la journée selon vos besoins.

Au petit-déjeuner ou en collation, elle permet de maintenir une consommation régulière en protéines. Cela permet d'éviter les longs intervalles sans apport où le corps bascule en catabolisme (dégradation naturelle des protéines musculaires).

Conseils de préparation

La simplicité d’utilisation de la whey fait partie de ses principaux avantages, à condition de respecter quelques règles de base. Une portion standard correspond généralement à 30 g de poudre. Pour les gainers, les doses sont souvent comprises entre 80 et 100 g selon les besoins énergétiques.

Pour la préparation, mélangez votre poudre avec environ 250 ml de liquide. L’eau reste idéale pour une digestion rapide et une absorption optimale, tandis qu’un lait végétal apportera une texture plus onctueuse et un goût plus gourmand. Pour un mélange lisse et homogène, mettez l’eau avant la poudre et utilisez un shaker avec une boule en acier.

Comment bien choisir sa protéine ?

Face à la multitude de produits disponibles sur le marché, découvrez ici comment décrypter une protéine en poudre pour faire un choix éclairé.

Le taux de protéines

Le premier indicateur à analyser est la concentration en protéines. Une whey de qualité doit afficher un taux supérieur à 75 % pour une concentrée et 85 à 90 % pour un isolat. Plus ce taux est élevé, plus le produit est pur et moins il contient de sucres ou de graisses inutiles.

A noter : si le produit est aromatisé, la concentration en protéines diminue comparativement à la version neutre.

La liste des ingrédients

Une bonne protéine se reconnaît à une composition courte et lisible. Évitez les produits contenant de nombreux additifs, épaississants ou édulcorants de synthèse comme l’aspartame. Privilégiez des formules avec des ingrédients simples et naturels pour garantir une qualité nutritionnelle optimale.

L’aminogramme

Toutes les protéines ne se valent pas : leur qualité dépend notamment de leur composition en acides aminés et de leur digestibilité. L’aminogramme permet justement d’évaluer cette composition, mais il ne suffit pas à lui seul : des indices comme le PDCAAS prennent aussi en compte la capacité de votre organisme à les assimiler.

En pratique, les protéines doivent apporter un profil complet en acides aminés, riche en EAA (acides aminés essentiels). Les protéines végétales sont aujourd’hui souvent formulées ou associées de manière à couvrir l’ensemble des acides aminés essentiels, tout comme les sources animales telles que la whey ou l’œuf.

La tolérance digestive

Toutes les protéines ne se digèrent pas de la même manière. La présence d’additifs ou d’ingrédients mal tolérés peut entraîner des inconforts digestifs. Certains produits intègrent des enzymes comme la lactase pour améliorer la digestion, ce qui favorise une meilleure assimilation et un confort optimal.

La transparence et la traçabilité

L’origine des matières premières, notamment du lait, ainsi que les procédés de fabrication doivent être clairement indiqués. Une marque transparente garantit une traçabilité complète, gage de qualité et de confiance.

La fabrication et les normes qualité

Une fabrication française ou européenne s’inscrit dans un cadre réglementaire européen exigeant, avec des standards élevés en matière de qualité, de traçabilité et de sécurité alimentaire. Vérifiez également que le produit respecte les référentiels anti-dopage, particulièrement importants pour les sportifs, afin d’assurer une consommation sans risque.

Le rapport qualité / prix

Le prix d’une whey varie en fonction de son niveau de filtration et de sa pureté. Une whey concentrée est généralement plus accessible, tandis qu’un isolat ou une whey hydrolysée sera plus coûteux.

L’essentiel est de comparer le prix au gramme de protéine réellement apporté, en gardant en tête que la qualité des ingrédients reste prioritaire pour un investissement pertinent sur le long terme.

Choisir votre protéine chez Nutripure, c’est faire le choix d’un produit exigeant et transparent :

Sans édulcorants de synthèse (sucralose, aspartame)

Sans arômes artificiels

Confort digestif grâce à la lactase

Transparent, avec des analyses sur les teneurs en protéines.

FAQ sur la Whey et les Protéines

Est-ce que la whey est dangereuse pour les reins ?

Chez une personne en bonne santé, une consommation adaptée de whey ne présente aucun risque pour les reins. Pensez tout de même à vous hydrater suffisamment au cours de la journée.

Quelle est la différence entre Whey Native et Whey Fromagère ?

La whey native est issue directement du lait frais, tandis que la whey fromagère provient de l’industrie du fromage, ce qui peut influencer la qualité nutritionnelle finale.

Comment choisir entre la whey et les peptides de collagène ?

La whey est une protéine complète riche en acides aminés essentiels, utilisée dans les apports protéiques liés au développement musculaire. Le collagène est une protéine naturellement présente dans la peau, les articulations et les tissus conjonctifs. Le choix dépend surtout de la manière dont on souhaite compléter son apport en protéines au quotidien.

Quelle est la différence entre la whey protéine et la protéine vegan ?

La whey est une protéine d’origine animale très complète et rapidement assimilée, tandis que les protéines végétales nécessitent souvent des associations pour offrir un profil en acides aminés optimal.

Peut-on prendre de la protéine sans faire de sport ?

Non, elles ne sont pas réservées aux sportifs et peuvent simplement aider à couvrir vos besoins quotidiens en protéines.

La whey fait-elle grossir ?

La whey ne fait pas grossir en elle-même : seule une consommation en excès calorique global peut entraîner une prise de poids.

[1] Ji, X. et al. Whey Protein Supplementation Combined with Exercise on Muscle Protein Synthesis and the AKT/mTOR Pathway in Healthy Adults: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients17, (2025).

[2] Tzeravini, E., Tentolouris, A., Kokkinos, A., Tentolouris, N. & Katsilambros, N. Diet induced thermogenesis, older and newer data with emphasis on obesity and diabetes mellitus - A narrative review. Metabolism Open22, 100291 (2024).

[3] Weiler, M., Hertzler, S. R. & Dvoretskiy, S. Is It Time to Reconsider the U.S. Recommendations for Dietary Protein and Amino Acid Intake? Nutrients15, 838 (2023).

[4] Labata-Lezaun, N. et al. Effectiveness of Protein Supplementation Combined with Resistance Training on Muscle Strength and Physical Performance in Elderly: A Systematic Review and Meta-Analysis. Nutrients12, 2607 (2020).

[5] Antonio, J. et al. Common questions and misconceptions about protein supplementation: what does the scientific evidence really show? J Int Soc Sports Nutr21, 2341903 (2024).

[6] Xiao, Y., Deng, Z., Sun, W., Li, J. & Gao, W. Effects of protein supplementation on body composition, physiological adaptations, and performance during endurance training: a systematic review and meta-analysis. Front. Nutr.12, (2025).

[7] Jahan-Mihan, A., Khoury, D. E., Brewer, G. J. & Chapleau, A. Current Perspectives on Protein Supplementation in Athletes: General Guidance and Special Considerations for Diabetes—A Narrative Review. Nutrients17, (2025).

[8] Matthews, J. J. et al. Understanding Dietary Protein Quality: Digestible Indispensable Amino Acid Scores and Beyond. J Nutr155, 3152–3167 (2025).