Omega 3 Epax

Nous ne consommons pas assez d’oméga 3 !

Parmi les acides gras polyinsaturés (AGPI), il existe deux familles principales d’acides gras:

• n-6 ou oméga 6, issus de l’acide linoléique (LA)
• n-3 ou oméga 3, issus de l’acide α-linolénique (ALA). L’acide α-linolénique (ALA) est dit essentiel car nécessaire au développement et au bon fonctionnement de l'organisme sans que celui-ci sache le synthétiser. Il doit être obligatoirement apporté par l'alimentation.

A partir d’ALA, l'organisme fabrique d'autres oméga 3, notamment les acides eïcosapentaènoïque (EPA) et docosahexaènoïque (DHA) mais avec un très faible rendement. Les Omega 3 EPA et DHA sont donc également considérés comme essentiels et doivent aussi être apportés par l'alimentation.
Les oméga 3 peuvent être d’origine végétale, on les retrouve dans les graines oléagineuses et les huiles qui en découlent, comme le colza, la noix, le soja, le lin et le chanvre (apport en ALA principalement) ou être d’origine marine issus de poisons gras (principalement des EPA et DHA).

Le rapport acide linoléique (oméga 6) / acide α-linolénique (oméga 3) doit être inférieur à 5. Cela signifie que notre apport en oméga 6 ne doit pas excéder 5 fois notre apport en oméga 3. Le déséquilibre de ce rapport contribue à certaines pathologies comme les maladies cardiovasculaires, les maladies inflammatoires, et le cancer.
Or, dans la réalité, le rapport est estimé à 9,6 : nous mangeons donc trop d’oméga 6 ou pas assez d’oméga 3!
La consommation en oméga 6 a beaucoup augmenté entre 1960 et 2000 en France, alors que celle des oméga 3 a diminué de 40 % environ. Cet enrichissement de la ration alimentaire en oméga 6 s'explique par une consommation importante d'huiles végétales (huiles de tournesol, de maïs), de céréales et des modifications de l'alimentation animale (animaux nourris aux céréales au lieu d'herbe fraîche et de foin).

D’après l’enquête Individuelle Nationale de Consommation Alimentaire (INCA 2) qui s’est déroulée entre 2006 et 2007 auprès de 2 624 adultes de 18 à 79 ans (1), les apports moyens en ALA, en DHA et en EPA sont bien insuffisants et loin de couvrir les apports nutritionnels conseillés (2). Seulement 14,6% de la population adulte apparait comme atteignant les recommandations pour le DHA, 7,8% pour l’EPA, et seulement 1,2% pour l’acide alpha-linoléique (3). Ces données avaient déjà été suggérées dans l’étude française SU.VI.MAX menée entre fin 1994 et fin 1998.

Les oméga 3, des acides gras bons pour la santé!

Les oméga 3 sont bons pour la santé! Que vous soyez sportif ou simplement une personne active, les oméga 3 sont essentiels pour vos fonctions vitales et exercent de nombreux effets.

Les oméga 3 contribuent au fonctionnement normal du cerveau

· Ils renforcent les capacités cérébrales. De nombreuses études suggèrent une association entre une consommation importante en omega 3 et la réduction du déclin cognitif.

· Ils ont un rôle dans le maintien de la santé mentale (dépression, troubles du comportement...). Des travaux suggèrent un effet préventif des oméga 3 sur la dépression dans la population générale. Le taux plasmatique d’oméga 3 est plus bas chez les personnes dépressives (4) et une supplémentation en oméga 3 aurait un effet antidépresseur chez des patients souffrant d’un épisode dépressif majeur (5–7) et de troubles bipolaires (8). En 2006, l‘American Psychiatric Association suggérait une alimentation riche en poisson (au moins deux fois par semaine) et une supplémentation en EPA et DHA chez les sujets souffrant de troubles psychotiques ou de dépression (9).

Les oméga 3 contribuent à une fonction cardiaque normale

· Ils réduisent les cytokine pro-inflammatoires (10) qui jouent un rôle dans de la formation de la plaque d’athérome, précurseur de l’athérosclérose. L’athérosclérose est la perte d’élasticité et le dépôt de corps gras dans la lumière des artères. Le calibre rétréci des artères va être à l’origine de maladies appelées cardio-vasculaires comme l’infarctus du myocarde (artères qui irriguent le coeur “bouchées”)

· Les oméga 3 réduisent le risque de maladie cardio-vasculaire et le risque de mort subite chez les patients ayant eu un problème cardio-vasculaire (11,12). Ces effets sont observés pour des apports compris entre 400 mg/j et 1800 mg/j d‘oméga 3 (EPA-DHA) chez des patients ayant antécédents vasculaires. L’American Heart association (13) juge raisonnable la supplémentation en oméga 3 chez les patients ayant eu une pathologie coronarienne.

· Ils réduisent le taux plasmatique de triglycériques (14,15) ce qui en fait un traitement recommandé par l’HAS pour les patients présentant une hypertriglycéridémie sévère (16).

Les oméga 3 contribuent au maintien d’une vision normale

La rétine est particulièrement riche en oméga 3 et en particulier en DHA. Chez l‘animal, un déficit en oméga 3 de quelques semaines altère la fonction visuelle. Comme pour la plupart des nutriments, les lipides sont impliqués de manière favorable ou défavorable, selon leur nature et leur quantité, dans la DMLA et les autres maladies oculaires (17).
Les oméga 3 alimentaires peuvent prévenir la dégénérescence maculaire liée à l’âge (DMLA), une maladie dégénérative de la rétine qui altère la vision. D’après une étude publiée dans l’American Journal of Clinical Nutrition (18), les individus qui consomment habituellement des poissons huileux ou qui consomment 300 mg de DHA et d'EPA ont une réduction de risque de 38% de développer une DMLA néovasculaire.

Les oméga 3 ont un effet sur les articulations

· Ils réduisent l’activité et la douleur des poussées de la polyarthrite rhumatoïde. La polyarthrite rhumatoïde est un rhumatisme inflammatoire, fréquent après 50 ans, d’origine auto-immune. Les oméga 3 auraient un effet sur ce rhumatisme par le biais de leur action anti-inflammatoire (19). Chez soixante patients traités pour une polyarthrite rhumatoïde, la consommation de traitement pour la douleur était réduite chez les patients prenant une supplémentation en oméga 3 (20).
Ils préviennent et réduisent les douleurs liées à l’arthrose. L’arthrose est une pathologie du vieillissement qui est due à la dégénérescence du cartilage. Des chercheurs ont montrés chez le rat que la DHA réduirait la destruction articulaire (21). Les oméga 3 semblent prometteurs pour prévenir et traiter l’arthrose.