Les 3 bienfaits prouvés des baies de goji

Les bienfaits de la baie de goji ne sont pas un mythe dans l'alimentation santé. Ce fruit aux multiples vertus regorge de vitamines, d’antioxydants et de polysaccharides bonnes pour vos cellules et votre système immunitaire. Depuis peu, elles attirent l'attention pour leurs effets sur la peau, la vision et l’énergie. Fraîche, en poudre ou séchée, la goji bio s’invite partout. Mais que dit réellement la science sur cette baie ? 

Présentation de la baie de goji (profil nutritionnel, polysaccharides, zéaxanthine)

Ne vous fiez pas à sa taille. La baie de goji, fruit du Lycium barbarum, est aussi petite qu’une cacahuète, mais sa densité nutritionnelle est exceptionnelle : 

• Des polysaccharides (LBP) aux effets immunostimulants qui boostent vos défenses naturelles (antioxydants), régulent votre glycémie et la réparation cellulaire.
• La zéaxanthine, un antioxydant de la vision qui filtre la lumière bleue et préserve votre rétine grâce à son pigment caroténoïde.
• Les vitamines, elle contient notamment de la vitamine C, mais aussi B2 et B6, toutes utiles pour le métabolisme, l'énergie et la régénération des tissus.
• Les minéraux, fer (pour l'énergie), zinc (pour la peau), cuivre (pour l'immunité).
• Les acides aminés, la goji en contient 18, dont les 8 essentiels qui fournissent les fondations pour la synthèse protéique et l’énergie des cellules. [1]

Fraîche, séchée, en jus ou en poudre, elle s’est invitée dans les smoothies, les bols de granola, et même chez les sportifs de haut niveau. Mais derrière l’effet de mode, ce sont surtout ses bienfaits validés par la recherche qui nous (vous) intéressent. 

Bienfait n°1 : une source exceptionnelle d'antioxydants pour lutter contre le vieillissement cellulaire

Imaginez le stress oxydatif comme de la rouille… C’est invisible au début, mais dévastateur pour votre corps à long terme. Il fatigue vos cellules, abîme vos tissus, et accélère le vieillissement. Heureusement, la nature a prévu une parade : les antioxydants, dont la goji regorge !

Ses polysaccharides LBP et sa vitamine C neutralisent les radicaux libres, ces molécules déséquilibrées qui déclenchent un véritable chaos cellulaire.

Une étude publiée dans Oxidative Medicine and Cellular Longevity montre qu'une cure quotidienne de baie de goji pendant 30 jours augmenterait la capacité antioxydante du plasma. [2] En clair : 

• Vos cellules vieillissent moins vite (protection de l'ADN cellulaire) ;
• Votre peau a meilleure mine (ralentissement du vieillissement cutané ) ;
• Votre corps se défend mieux contre les attaques invisibles du quotidien (contribuant ainsi à la protection cellulaire face à des facteurs impliqués dans le développement de maladies chroniques, y compris certains cancers et troubles neurodégénératifs, bien que des preuves directes de prévention par la consommation de goji soient encore nécessaires chez l'humain).

Les baies de goji ne font pas tout le boulot pour vos cellules, mais en tout cas elles leur donnent toutes les chances de bien vieillir. Pour conserver votre jeunesse, vous pouvez aussi profiter des bienfaits de la fruit de la passion.

Bienfait n°2 : un allié précieux pour la santé de vos yeux et la protection de la vision

Fatigue visuelle, picotements, vision qui flanche en fin de journée... Si vos yeux demandent une pause, c’est peut-être le moment de passer aux petites baies rouges.. 

La zéaxanthine contenue dans la goji est un allié de poids. Ce pigment caroténoïde s'accumule dans la macula, au centre de votre rétine, pour y jouer le rôle d’un filtre protecteur naturel.

Quand votre réservoir zéaxanthine est bien rempli, vos cellules visuelles gèrent mieux la lumière bleue, les UV et les radicaux libres. Moins de fatigue, plus de confort, et un vieillissement oculaire qui ralentit la cadence.

Une étude publiée dans Optometry & Vision Science confirme qu'une consommation régulière de baies de goji augmenterait la densité des pigments maculaires, et donc : 

• Une meilleure acuité visuelle ;
• Une prévention contre la DMLA (dégénérescence maculaire liée à l'âge) ;
• Des yeux qui tiennent le choc, même après 8 heures de tableur Excel. [3]

Alors oui, la goji ne remplace pas une visite chez l’ophtalmologue, mais elle peut clairement devenir votre bouclier nutritionnel du quotidien. 

Bienfait n°3 : un soutien naturel pour renforcer votre système immunitaire et votre vitalité

Les polysaccharides de la baie de goji activent et stimulent la production de différentes cellules immunitaires (macrophages, lymphocytes T), les gros bras de vos défenses naturelles.

Les lymphocytes T sont les agents de terrain spécialisés. Ils reconnaissent les cellules infectées et les détruisent avec une précision chirurgicale. Quant aux macrophages, ce sont les éboueurs et les vigiles de votre corps. Ils détectent les intrus, les engloutissent, puis alertent le reste de l'armée immunitaire.

Ensemble, les macrophages et les lymphocytes T orchestrent une défense immunitaire complète, rapide et ciblée contre virus, bactéries et autres agresseurs.

Selon le Journal of Ethnopharmacology, la baie de goji améliorerait la réponse immunitaire humorale et cellulaire. [4] En gros, vous :

• Réduisez la fréquence des infections et tombez moins malade ;
• Gérez mieux le stress et avez une meilleure résistance à la fatigue;
• Luttez contre les inflammations chroniques.

La goji ne fait pas que garnir vos mueslis, elle dope vos défenses, renforce votre résistance et vous aide à traverser l’hiver, ses virus et ses coups de mou.

Autres bienfaits potentiels des baies de goji (peau, glycémie, humeur...)

Glycémie en mode zen

Vous êtes sensible à l’appel des viennoiseries et appréciez finir vos repas avec une sucrerie ? Vos cellules pancréatiques ont du mal à suivre et vous ressentez un coup de mou juste après ?... C’est tout à fait normal, c’est le pic glycémique. 

Une poignée de baies de goji prise régulièrement agirait comme un stabilisateur glycémique. Et limiterait les montagnes russes qui fatiguent votre corps. Ce n’est pas un traitement médical, mais un petit coup de pouce si vous souhaitez garder un taux de sucre stable.

La raison ? Ces fameuses polysaccharides. Encore et toujours elles ! (C’est vraiment la molécule signature de cette baie). Une étude pilote (International Journal of Biological Macromolecules) a observé une baisse de la glycémie (l’effet hypoglycémiant) à jeun chez des patients diabétiques après consommation de goji. [5]

Beauté de la peau 

Une cure de goji rendrait votre peau plus lumineuse ? Oui ! Les antioxydants de la baie de goji patrouillent sous votre épiderme pour neutraliser les radicaux libres (UV) responsables du teint terne, des ridules et du relâchement cutané.

Une étude sur le jus de goji montre une baisse de la peroxydation lipidique après seulement 14 jours de consommation de jus. [6] 

Vous offrez à votre peau une armure nutritionnelle, qui la rend plus résistante au stress, à la pollution et au temps qui passe. 

Humeur au beau fixe

Moral en berne ? Et si la goji faisait aussi sourire vos neurones ? Une étude publiée dans le Journal of Alternative and Complementary Medicine montre que deux semaines de consommation de jus de goji améliorent le tonus, l’énergie et même le bien-être psychologique. [7] Parfait pour les coups de blues saisonniers ou les lundis difficiles !

Comment bien choisir et consommer les baies de goji au quotidien ?

La qualité des baies séchées peut varier, selon qu’elles soient bio non, peu pigmentées ou ajoutées à des produits sucrés ou édulcorés. Le meilleur est souvent le plus simple. De belles baies bio, à la couleur foncée et sans additifs superflues. 

Les baies de goji : 

• se mélangent très bien aux fruits secs ;
• peuvent être infusées dans de l'eau chaude ;
• sont utilisées en topping de smoothie ou même dans un yaourt.

Le dosage recommandé est de 20 à 30 grammes par jour. Pas plus, sauf si vous visez l'immortalité (ce qui reste non prouvé…).

Les jus ou extraits de fruits, même s’ils sont pratiques, sont souvent moins concentrés en principes actifs que les baies séchées entières. Les procédés d’extraction, de filtration ou de pasteurisation détruisent une partie des nutriments sensibles à la chaleur, comme la vitamine C ou certains polysaccharides. Si vous cherchez l’efficacité, restez sur la version nature !

Assurer les fondations de votre bien-être : le rôle clé d'une base micronutritionnelle complète

Alors oui, la goji est un super aliment bourré de composés phytochimiques uniques, mais ce n’est pas une baguette magique. Pour qu’elle fonctionne vraiment et que ses effets se fassent sentir dans votre quotidien, encore faut-il que votre corps soit prêt à les recevoir.

Et ça commence par une base nutritionnelle solide. Autrement dit, des vitamines, des minéraux et des oligo-éléments en quantité suffisante. C'est ce qu'on appelle la micronutrition, le socle discret mais indispensable de votre santé.

Ce socle joue un rôle fondamental dans :

• La réparation des tissus (cicatrisation) ;
• Le maintien d’une peau rayonnante, de cheveux solides et d’ongles qui ne cassent pas au premier coup de lime ;
• Le fonctionnement optimal des enzymes pour booster vos cellules ;
• Et bien sûr, l’assimilation efficace des nutriments contenus dans les baies de goji.

Plus votre terrain est bien préparé, plus la goji peut agir efficacement. Et pour enrichir ce terrain, un complément alimentaire en multivitamines de qualité peut faire toute la différence. Il ne remplace pas une bonne alimentation, mais il vient la renforcer. 

Précautions d'emploi et interactions importantes des baies de goji (notamment avec les anticoagulants)

Avant de transformer votre placard en herboristerie tibétaine, voici ce qu’il faut savoir.

Vous prenez des anticoagulants (type warfarine) ? Attention : la goji peut perturber leur action. Mieux vaut consulter avant de l’ajouter à votre routine.

Vous êtes allergique aux solanacées ? Si la tomate ou l’aubergine vous donnent des boutons, sachez que la goji vient de la même famille. Vigilance donc.

Vous attendez un heureux événement ? Grossesse et allaitement = prudence. Demandez l’avis de votre médecin avant de l’intégrer à votre alimentation.

Ce qu’il faut retenir

Riche en nutriments essentiels, la baie de goji vous apporte ses antioxydants, vitamines et polysaccharides pour soutenir votre système immunitaire, préserver vos cellules et sublimer votre peau. À consommer séchée ou en jus bio, elle s’intègre facilement à une alimentation équilibrée. Ses bienfaits sont réels, à condition de choisir une goji de qualité et de respecter les précautions d’usage. Pour booster durablement votre vitalité, associer cette baie à une base micronutritionnelle complète est la meilleure stratégie. 

Références : 

[1] Nutraceutical profile of goji (Lycium barbarum L.) berries in relation to environmental conditions and harvesting period
[2] Goji Berries as a Potential Natural Antioxidant Medicine: An Insight into Their Molecular Mechanisms of Action
[3] Goji Berry Intake Increases Macular Pigment Optical Density in Healthy Adults: A Randomized Pilot Trial
[4] Unveiling the components, physiological functions and emerging trends of hydroxycinnamic acid amides in goji berry (Lycium)
[5] Goji Berry (Lycium Barbarum) in the treatment of diabetes melitus: a systematic review
[6] Mice drinking goji berry juice (Lycium barbarum) are protected from UV radiation-induced skin damage via antioxidant pathways
[7] A randomized, double-blind, placebo-controlled, clinical study of the general effects of a standardized Lycium barbarum (Goji) Juice, GoChi