Qu'est-ce que la glucosamine ? Définition, rôle et fonction
La glucosamine est une molécule naturellement présente dans votre organisme que l'on trouve dans nos articulations. Elle contribue à réduire l'inflammation et les douleurs articulaires. La glucosamine souvent associée à la chondroitine joue un rôle crucial dans la formation, le fonctionnement des articulations et la protection du cartilage. La glucosamine est communément utilisée en complément alimentaire dans le traitement de l'arthrose. On vous explique comment cette molécule préserve votre mobilité.
La glucosamine : au cœur de votre santé articulaire
Tout d’abord, un petit peu de chimie pour mieux comprendre. La glucosamine (C6H13NO5) est un composé organique appartenant à la famille des amino-sucres. [1] Sa structure moléculaire combine un groupe aminé avec un glucose modifié. Sous forme de sulfate, son effet est particulièrement intéressant pour la santé articulaire.
Naturellement présente dans votre corps, on la retrouve principalement dans le cartilage qui recouvre vos articulations. La glucosamine s'associe souvent à la chondroïtine pour former les protéoglycanes, des composants essentiels de votre structure articulaire.
La glucosamine joue un rôle fondamental dans le maintien de votre capital articulaire. Son action sur la structure, le fonctionnement des articulations et de l'homéostasie du cartilage font d’elle, un élément clé pour préserver votre mobilité. Ses bienfaits sont particulièrement intéressants dans le maintien de votre santé articulaire dans le contexte du vieillissement naturel de l'organisme (arthrose). [2]
Sa formation naturelle dans votre organisme
Votre corps produit naturellement de la glucosamine à partir du glucose et de la glutamine. Cette biosynthèse se déroule principalement dans vos chondrocytes, cellules spécialisées du cartilage qui orchestrent la production et le maintien de la matrice cartilagineuse.
Avec l'âge, l'activité des chondrocytes diminue progressivement, réduisant ainsi la production naturelle de glucosamine et affectant progressivement votre santé articulaire (arthrose). [3]
Le rôle physiologique de la glucosamine
Sa fonction dans votre structure articulaire
La glucosamine joue un rôle fondamental dans la structure articulaire à plusieurs niveaux. Tout d'abord, elle participe activement à la formation du cartilage hyalin qui est le plus abondant dans vos articulations. Ce cartilage recouvre les extrémités des os et agit comme un coussin amortisseur lors de vos mouvements. [4]
Ensuite, elle est impliquée dans la production du liquide synovial, une substance visqueuse qui remplit les cavités articulaires. [5] Ce liquide agit comme un lubrifiant biologique, permettant aux surfaces articulaires de glisser les unes contre les autres avec un minimum de friction. De plus, il assure la nutrition du cartilage en lui apportant oxygène et nutriments essentiels.
Enfin, au niveau moléculaire, la glucosamine maintient l'intégrité de la matrice extracellulaire du cartilage (structure complexe composée principalement de protéoglycanes et de collagène de type II).
Les protéoglycanes sont des molécules qui retiennent l'eau, donnant au cartilage sa capacité à absorber les chocs, tandis que le collagène forme un réseau de fibres qui assure la résistance à la traction.
L'action de la glucosamine s'étend au-delà du cartilage. Elle intervient dans la santé de vos tendons, ces cordages qui relient les muscles aux os, et des ligaments, qui maintiennent les os entre eux.
Ces tissus conjonctifs contiennent aussi du collagène et des protéoglycanes, dont la synthèse est favorisée par la présence de glucosamine dans votre corps.
Son mécanisme d'action au niveau de vos cellules
Au niveau cellulaire, la glucosamine stimule les chondrocytes, ce qui favorise la production de nouveaux composants du cartilage. Elle participe également :
- au renouvellement constant de la matrice extracellulaire
- à la régulation de médiateurs inflammatoires dans les tissus articulaires
- à la solidité de nos structures articulaires qui s'use naturellement avec l'utilisation des articulations.
- à la régulation de l'équilibre entre la construction et la dégradation du cartilage, essentielle pour maintenir un cartilage sain et fonctionnel.
L'effet produit par la glucosamine sur les chondrocytes permet une action globale sur la douleur chronique. Cette molécule, particulièrement sous forme de sulfate, stimule la production de cartilage.
L'ensemble de ses actions contribue à maintenir la solidité et la fonctionnalité de vos structures articulaires, pour vous permettre des mouvements fluides et confortables. Cette maintenance quotidienne est importante, car le cartilage, contrairement à d'autres tissus, a une capacité limitée à se régénérer naturellement.
La glucosamine dans votre quotidien
Les sources naturellement riches en glucosamine
On trouve la glucosamine en petite quantité dans certains aliments, notamment dans les fruits de mer, les crustacés, les os et cartilages d’animaux et les champignons suivants :
- Les crevettes (carapace)
- Les crabes (coquille)
- Les homards (exosquelette)
- Les moules
- Les huîtres
- Le bouillon d'os fait maison (en particulier de bœuf ou de poulet)
- Les tendons
- Les cartilages de poulet, de bœuf ou de porc
- Les champignons shiitake
- Les champignons reishi
- Les champignons maitake
Il est important de noter que la glucosamine se trouve principalement dans les parties non comestibles (carapaces, coquilles, os), que la quantité biodisponible dans ces aliments reste relativement faible et que ces sources naturelles ne peuvent pas à elles seules fournir des quantités significatives de glucosamine.
C'est pourquoi les compléments alimentaires de glucosamine sont souvent utilisés, car ils offrent une forme plus concentrée et plus facilement assimilable.
La glucosamine en compléments alimentaires
Les compléments alimentaires proposent trois formes principales de glucosamine :
- Le sulfate de glucosamine
- Le chlorhydrate de glucosamine
- La N-acétyl glucosamine
Ces formulations sont disponibles sous forme de gélules pour faciliter la consommation quotidienne. Chaque forme présente des caractéristiques d'absorption et de biodisponibilité différentes. Toutefois, ces formulations sont souvent enrichies en chondroïtine, en MSM (méthylsulfonylméthane) ou au collagène dans le cadre du traitement de l'arthrose. C'est le casde notre complément alimentaire Arthropure qui réunit ces actifs pour une vraie synergie.
La glucosamine et l'activité sportive
Les sportifs s'intéressent particulièrement à la glucosamine pour son rôle dans la protection des articulations, soumises à des contraintes mécaniques importantes lors de la pratique sportive. [6]
Elle est particulièrement utilisée dans les disciplines à fort impact où les articulations sont fortement sollicitées telles que : la course à pied, les sports collectifs ou les sports de combat.
Les adeptes du sport l'utilisent principalement dans une démarche préventive, pour maintenir leur capital articulaire sur le long terme. Cependant, il est important de noter qu’il est toujours conseillé de consulter un professionnel de santé avant toute supplémentation, car chaque situation est unique et nécessite un conseil personnalisé.
Ce qu’il faut retenir
La glucosamine représente bien plus qu'une simple molécule : c'est un composant essentiel de votre structure articulaire dont les bienfaits sont reconnus, particulièrement en association avec la chondroitine et le sulfate pour une efficacité optimale.
Que ce soit sous forme de gélules ou dans notre alimentation, ses effets sur la santé articulaire sont particulièrement intéressants pour soulager les douleurs liées à l'arthrose. Son action sur la douleur et l'inconfort articulaire en fait un actif de choix pour le maintien du capital articulaire.
De nombreux produits combinant ces actifs sont aujourd'hui disponibles, avec des effets complémentaires pour votre santé articulaire. Pour toute question sur sa consommation ou ses effets, n'hésitez pas à consulter un professionnel de santé.
Références :
[1] Glucosamine[2] Arthrose La maladie articulaire la plus répandue
[3] Osteoarthritis, the role of food supplements in the prevention and reduction of pain
[4] Normal joint cartilage: anatomy, physiology, metabolism, ageing
[5] Liquide synovial normal et pathologiqueSynovial fluid
[6] L’impact de l’activité physique sur le cartilage