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Recette de pancakes banane amande coco

Vous cherchez une recette de pancakes bien moelleux, sans gluten et à IG bas ? Voici une version gourmande : banane-amande-coco !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10min

Ingrédients :

✅ 15g de farine de patate douce

✅ 1 banane bien mûre

✅ 2 oeufs

✅ 1càs de farine de coco

✅ 15g de protéines végétales Nutripure

✅ 2,5cl de lait d'amande sans sucre

✅ 1 dosette d’arôme vanille Nutripure

✅ Huile de coco Nutripure pour la cuisson

Préparation

➡️ Écraser la banane et ajouter le reste des ingrédients un à un.

➡️ Mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène.

➡️ Ajouter de la farine au besoin afin d'obtenir la bonne texture.

➡️ Cuire dans une poêle avec un peu d'huile de coco, 1 à 2 minutes de chaque côté.