Whey concentrée : tout savoir sur ce complément alimentaire

Pour optimiser leurs performances physiques, les sportifs combinent souvent nutrition saine et programme d'entraînement rigoureux. À cela, ils ajoutent différents compléments alimentaires avec une forte teneur en protéine, en vitamine ou en acides aminés. Parmi les produits les plus prisés, on retrouve la whey et les BCAA (acides aminés essentiels). Ces compléments jouent un rôle capital dans la récupération et le renforcement musculaire. Cependant, il existe plusieurs types de whey dont la whey concentrée. Quelles sont les spécificités de cette protéine ? On vous présente les particularités de la whey concentrée et vous invite à découvrir les avantages de ce produit.

Qu'est-ce que la whey concentrée ?

La whey est une protéine en poudre obtenue à partir de la filtration du lactosérum. Ce dernier est en effet le liquide qui reste à l'issue de la coagulation du lait, lors de la préparation du fromage. Encore appelé petit-lait, il est soumis à plusieurs procédés qui visent à concentrer les protéines dont il est composé. Le lactosérum peut être ultra-raffiné, micro-raffiné ou ionisé. Tout dépend du niveau de concentration voulu.

C'est grâce au micro-raffinement que la whey concentrée est obtenue. Elle contient généralement un taux de protéines qui varie entre 70 et 80 %. Certains produits vont parfois jusqu'à 90 %. Dans la composition de la whey bio native, on retrouve également des BCAA. Ce sont des acides aminés essentiels à chaîne ramifiée qui confèrent à l'organisme la leucine, la valine et l'isoleucine. Ces derniers favorisent la récupération musculaire et la synthèse protéique. En moyenne, le concentré de whey contient 2 g de lipides, 1,5 g de glucides et 120 calories par portion d'environ 30 g.

Quelles sont les particularités de la whey concentrée ?

Dans le milieu du sport et de la musculation en particulier, la whey concentrée est la protéine la plus populaire. Elle est surtout appréciée pour son prix relativement plus abordable. Les formules isolat et hydrolysat se vendent en effet à un coût élevé, ce qui les rend inaccessibles à la majorité des sportifs amateurs. Malgré un processus de filtration très simple, le concentré de whey conserve l'essentiel des nutriments contenus dans le lactosérum. Il s'agit donc d'un produit efficace en termes de rapport qualité-prix.

La whey concentrée se décline généralement en goût chocolat, neutre et vanille. Pour votre plaisir, vous pouvez aussi opter pour les saveurs cookie, banane, fraise ou spéculoos. Quelles que soient vos préférences, privilégiez toujours une protéine de lactosérum obtenue à partir du lait français. Vous pourrez ainsi optimiser vos performances physiques sans mettre en péril votre santé.

Comme la plupart des protéines et des compléments alimentaires, la whey concentrée peut être prise de différentes manières. Consommez-la par exemple avec de l'eau dans votre shaker pendant vos séances d'entraînement. L'autre option est de l'inclure dans votre nutrition.

La protéine de lactosérum consommée isolément ne suffira pas à satisfaire les besoins nutritionnels de votre organisme, surtout en période de prise de masse. Vous devez plutôt la combiner avec une diète spécifique. Il faudra donc prioriser des aliments comme les œufs, le poisson, la viande, les produits à base de lait, etc. Évitez par ailleurs d'abuser de la whey concentrée au risque de vous exposer à d'éventuels problèmes de santé. Gardez à l'esprit que les besoins en protéines varient selon l'âge, le sexe, le poids et l'activité physique.

Différences entre whey isolate et whey concentrée

Le concentré de whey est souvent comparé à la whey isolate. Pour cause, les deux protéines ont des bienfaits similaires et se présentent généralement sous la forme de poudre. Elles apportent à l'organisme les nutriments dont il a besoin pour une récupération rapide et un renforcement musculaire optimal. La différence notable entre les deux compléments alimentaires se trouve au niveau du lactose. Pour la fabrication de l'isolat, deux techniques d'extraction sont habituellement utilisées : la microfiltration et l'échange d'ions. Ces méthodes servent à conserver les propriétés biologiques de la protéine tout en retirant les graisses, le lactose et autres impuretés. La qualité de la whey isolate est donc supérieure.

Si vous êtes intolérant au lactose et que vous envisagez de faire une sèche, privilégiez la protéine isolate. Le prix des produits est évidemment proportionnel à la qualité. Si vous cherchez une solution à un prix abordable pour améliorer votre récupération et prendre rapidement du muscle, la whey concentrée est faite pour vous.

Qui peut prendre la protéine de lactosérum ?

Presque tout le monde peut consommer la whey concentrée. Mais, ce produit s'adresse spécialement aux personnes qui souhaitent améliorer leur apport en protéines. Les compléments alimentaires à base de whey concentrée ont pour rôle principal d'optimiser le processus de récupération physique. Ils soutiennent également le développement musculaire et aident le corps à répondre efficacement à ses besoins nutritionnels quotidiens. Pour ces raisons, ils sont très prisés par les athlètes de haut niveau et les culturistes. On retrouve aussi parmi les grands consommateurs de la protéine de lactosérum des personnes qui pratiquent des activités physiques à haute intensité. Il s'agit donc d'un produit qui connaît un succès particulier dans le domaine du sport.

Les personnes âgées ont par ailleurs recours au concentré de whey, notamment pour prévenir la sarcopénie. Il s'agit d'un syndrome gériatrique qui se manifeste par un affaiblissement des capacités musculaires et des performances physiques. Si vous avez des besoins élevés en matière de nutrition, la protéine de lactosérum peut vous aider. Avec une teneur conséquente en protéines, glucides et acides aminés essentiels, elle apporte à votre corps les nutriments nécessaires à son bon fonctionnement. Vous n'arrivez pas à consommer de la viande ou des œufs par conviction ou pour des raisons de santé ? La whey concentrée comble les besoins de votre organisme en protéine.

La whey bio concentrée

Spécialisée dans les compléments alimentaires, nous vous proposons différents produits pour une récupération musculaire rapide. Notre whey bio concentrée est en effet une protéine de lactosérum provenant d'un lait biologique frais d'Autriche. Fabriquée dans des conditions éco responsables, elle ne contient pas de pesticides ni d'OGM. Comme la plupart de nos produits, elle est disponible à un prix accessible, frais de livraison inclus.

Sa composition compte 80 % de protéines, 47 % d'EAA et 22 % de BCAA. À la différence des compléments alimentaires obtenus à partir du petit lait de l'industrie fromagère, notre concentré de whey ne comporte pas de GlycoMacroPeptides (GMP). Par conséquent, il se digère assez aisément. D'ailleurs, son goût neutre facilite sa consommation.

Cette protéine de lactosérum bio est la solution idéale pour les sportifs qui recherchent une source de nutriments purs sans édulcorant ou arôme chimique. Le format de 100 g contient 1,1 g de sel, 13 g de lactose et seulement 0,1 g de matières grasses.