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Tarte aux pommes heathly

Une recette de tarte aux pommes sans matière grasse et sans sucre raffiné et ultra savoureuse by @ctscooknico.

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients pour la pâte :

✅ 1 banane mûre ;

✅ 200g de farine de patate douce Nutripure ;

✅ 50g de poudre d'amande ;

✅ 1 càs de miel ;

✅ 1 oeuf bio ;

✅ Extrait de vanille ;

✅ 1/2 sachet de levure.

Ingrédients pour la garniture :

✅ 8 à 10 pommes ;

✅ 1 càs de miel ;

✅ 1 càs de sucre coco ;

✅ 2 càs de jus de citron ;

✅ 1 verre d'eau.

Préparation pour la compote :

☑️ Peler et épépiner 6 à 7 pommes.

☑️ Couper les en morceaux et cuire à couvert avec l'eau, le miel, le sucre coco et le citron.

☑️ Remuer de temps en temps jusqu'à obtention d'une compote.

☑️ Rajouter un peu d'eau en cours de cuisson si nécessaire et réserver.⁣

Préparation pour la pâte :

☑️ Ecraser la banane, ajouter l'oeuf, le miel, l'extrait de vanille et mélanger.

☑️ Ajouter la farine, la poudre d'amande et la levure.

☑️ Malaxer avec vos mains jusqu'à obtention d'une pâte.

☑️ Laisser reposer 30min minimum au frigo.⁣

☑️ Étaler entre deux feuilles de papier sulfurisé jusqu'à obtenir une épaisseur de 0,5cm environ.⁣

☑️ Foncer votre moule à tarte avec la pâte en gardant le papier sulfurisé (plus facile à démouler).⁣

☑️ Précuire 2 à 3min la pâte au four à 180C, retirer du four et mettre de côté.

☑️ Etaler ensuite la compote dans le fond de la tarte.

☑️ Peler et épépiner les pommes restantes et couper les en fines tranches.

☑️ Déposer les de manière harmonieuse sur votre tarte.

☑️ Faire cuire 180°C pendant 30min.

Merci ctscooknico !

Comparaison des Valeurs Nutritionnelles Tarte aux pommes pour une part de 170g : 

                                              Notre tarte aux pommes Healthy     ≠     Tarte aux pommes classique

Énergie :                                                103 kcal                                                     374 kcal

Glucides :                                                      34g                                                          61,2g

dont sucres :                                                 21g                                                             34g

Lipides :                                                           3g                                                         11,39g

dont acides gras saturés :                           0g                                                          7,99g

Protéines :                                                       3g                                                          4,76g

Fibres alimentaires :                                     4g                                                            3,4g