RECETTES

Cheesecake au citron

Cheesecake au citron
Publié le 23/01/2024
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 12 minutes
Ingrédients :

50g de spéculoos

20g de ghee Nutripure

1 œuf

30g de stevia

15g de maïzena

150g de skyr

Le jus d'un demi-citron

  • 1 Pour la base : émietter le spéculoos dans un mixeur, verser le ghee Nutripure préalablement fondu et mixer. Tasser la pâte obtenue dans le fond d’un moule et réserver au frais.
  • 2 Pour le cheesecake : fouetter l’œuf avec le sucre, ajouter la maïzena, mélanger puis ajouter le skyr et le jus du citron.
  • 3 Verser sur la base et enfourner 40 minutes dans un four préalablement chauffé à 180°C. Laisser refroidir à température ambiante puis réserver au frais au moins 4h avant de déguster.

Merci ketchoupie_fitness !

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