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Recette de gaufres moelleuses et sans gluten

Une délicieuse recette à découvrir de toute urgence : des gaufres ultra moelleuses et sans gluten. Une recette que l'on doit à @charlie.arsan ! A vos fourneaux !

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 5 minute

Ingrédients

✅ 500g d’eau

✅ 400g de patates douces

✅ 150g de yaourt

✅ 60g de farine de patate douce

✅ 40g de purée d'oléagineux (ici amandes)

✅ 5g de levure

✅ cube de bouillon végétal / épices au choix (thym, romarin, poivre ou cannelle, etc), fleur de sel.

Préparation

➡️ Faites cuire la patate douce préalablement pelée et découpée en cubes grossiers avec un cube de bouillon végétal.

➡️  Mixez-les avec le yaourt, la purée d'oléagineux, la farine de patate douce, la levure ainsi que le sel, et les épices de votre choix.

➡️ Huilez votre gaufrier et faites-les cuire à coeur.

➡️  Savourez !