RECETTES

Mini pancakes à la banane

Mini pancakes à la banane
Publié le 09/05/2023
  • Temps de préparation : 15 minutes
  • Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients pour les mini pancakes à la banane

1 banane

50g de farine de patate douce Nutripure

2 œufs

50ml de lait végétal

Ghee ou Huile de coco

Cannelle ou vanille en poudre

1 pincée de sel

1/2 càc de poudre à lever (sans gluten)

  • 1 Couper la banane en rondelles.
  • 2 Mélanger l’ensemble des ingrédients pour réaliser la pâte à l’exception du lait végétal. Rajouter le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse mais épaisse.
  • 3 Faire chauffer du ghee sur une poêle (ou de l’huile de coco).
  • 4 Tremper les rondelles de banane dans la pâte, généreusement, et les déposer sur la poêle.
  • 5 Laisser cuire à feu doux, environ 1 minute de chaque côté.
  • 6 Servir avec les garnitures de votre choix : miel, Pure Pâte à Tartiner, fruits de saison.

Des minis pancakes qui se dégustent tels des céréales, une recette originale qui fait plaisir du petit-déjeuner au goûter. Merci coleenaupresent !

Comparaison Valeurs Nutritionnelles Pancakes banane pour une portion de 100g :

Mini Pancakes à la banane : Énergie: 127 kcal, Glucides: 20g, dont sucres: 9g, Lipides: 3g, dont acides gras saturés: 1g, Protéines: 5g, Fibres alimentaires: 2g

Pancakes à la banane classique : Énergie: 199 kcal, Glucides: 25,4g, dont sucres: 6,7g, Lipides: 8,7g, dont acides gras saturés: 3,7g, Protéines: 5g, Fibres alimentaires: 1,2g

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