- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
1 banane
50g de farine de patate douce Nutripure
2 œufs
50ml de lait végétal
Ghee ou Huile de coco
Cannelle ou vanille en poudre
1 pincée de sel
1/2 càc de poudre à lever (sans gluten)
- 1 Couper la banane en rondelles.
- 2 Mélanger l’ensemble des ingrédients pour réaliser la pâte à l’exception du lait végétal. Rajouter le lait petit à petit pour obtenir une pâte lisse mais épaisse.
- 3 Faire chauffer du ghee sur une poêle (ou de l’huile de coco).
- 4 Tremper les rondelles de banane dans la pâte, généreusement, et les déposer sur la poêle.
- 5 Laisser cuire à feu doux, environ 1 minute de chaque côté.
- 6 Servir avec les garnitures de votre choix : miel, Pure Pâte à Tartiner, fruits de saison.
Des minis pancakes qui se dégustent tels des céréales, une recette originale qui fait plaisir du petit-déjeuner au goûter. Merci coleenaupresent !
Comparaison Valeurs Nutritionnelles Pancakes banane pour une portion de 100g :
Mini Pancakes à la banane : Énergie: 127 kcal, Glucides: 20g, dont sucres: 9g, Lipides: 3g, dont acides gras saturés: 1g, Protéines: 5g, Fibres alimentaires: 2g
Pancakes à la banane classique : Énergie: 199 kcal, Glucides: 25,4g, dont sucres: 6,7g, Lipides: 8,7g, dont acides gras saturés: 3,7g, Protéines: 5g, Fibres alimentaires: 1,2g
