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Muffin chocolat et potimarron

Pour changer des soupes, et si on cuisinait le potimarron en version muffins sucrés avec des pépites de chocolat.

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients :

✅ 60g de farine patate douce Nutripure ;

✅ 350g potimarron cuit (ici à la vapeur) ;

✅ 60g poudre d’amandes ;

✅ 4 oeufs ;

✅ 1 càc de bicarbonate ;

✅ 2 càs de miel ;

✅ 60g pépites de chocolat.

Préparation :

☑️ Préchauffer le four à 180°C.

☑️ 60g pépites de chocolat.

☑️ Ajouter la poudre d’amandes, la farine, le bicarbonate et le miel. Mélanger.

☑️ Ajouter les oeufs un à un et mélanger.

☑️ Répartir la pâte dans les moules à muffins.

☑️ Parsemer de pépites de chocolat.

☑️ Cuire 20 min à 180°C.

Merci aurelie.grassard !