- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
Ingrédients
- 1 Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.
- 2 Mélanger le lait, la farine, le sel, le poivre et la muscade dans une casserole et faire cuire à feu doux jusqu’à ce que le mélange épaississe.
- 3 Ajouter les jaunes d’œufs tout en continuant à remuer, puis le parmesan râpé, jusqu’à obtenir une belle béchamel. Verser dans un saladier.
- 4 Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement à la béchamel.
- 5 Verser dans des ramequins beurrés et enfourner dans un four préchauffé à 180°C.
- 6 Servir les soufflés presque aussitôt pour ne pas leur laisser le temps de dégonfler.
Merci ketchoupie_fitness !
