Whey ou gainer : que choisir ?

La whey est un complément alimentaire très populaire sur le marché de la nutrition sportive. Elle est souvent très utilisée par les sportifs pour la prise de masse musculaire, l'optimisation de la récupération ainsi que l'endurance. Mais avec quoi prendre la whey pour optimiser une prise de masse ? Le gainer s'avère être le complément idéal. Dans cet article, nous vous présentons toutes les informations et solutions pour vous aider à bien choisir entre la whey et le gainer.

Whey et gainer : quelles sont les principales différences ?

La prise de masse musculaire est une étape importante pour le sportif qui pratique le crosstraining ou la musculation. Durant cette période, vous devez augmenter votre apport calorique en doublant par exemple vos portions de glucides et de protéines. La prise de suppléments alimentaires peut être une solution pratique pour combler rapidement vos besoins nutritionnels durant cette phase importante. Whey ou gainer, vous ne savez pas comment choisir le bon complément ? Découvrez les caractéristiques de chacun.

Les caractéristiques du gainer

Le gainer (ou mass gainer) est un ensemble de protéines (issus d'œufs, de caséine…), d'acides gras essentiels et de glucides. Il est très calorique et est utilisé dans les objectifs de développement musculaire et de prise de poids. Voici ces principales caractéristiques :

• contient entre 30 et 40 % de protéines,
• riche en glucides (au moins 60 %),
• facilite l'absorption de beaucoup de calories,
• favorise la prise de poids,
• favorise la prise de masse par l'ajout de calories.

Les doses de protéines contenues dans le complément peut varier selon les différentes variétés de gainers (classique, lean, hard). Certains produits ont un dosage de protéine inférieur à 20 % tandis que d'autres peuvent aller jusqu'à 50 %. En général, plus le dosage est élevé, moins le gainer contient de lipides, de glucides et de calories.

Les caractéristiques de la whey

Contrairement au gainer, la whey contient une seule protéine, mais en grande qualité. Elle est extraite du lait de vache qui est constitué de neuf acides aminés essentiels, dont les BCAA. Ces acides aminés à chaîne latérale ramifiée sont réputés pour leur capacité à fournir de l'énergie, ralentir l'arrivée de la fatigue et alimenter le muscle pendant l'effort. Ils aident à mieux récupérer après l'entraînement et à limiter la dégradation des tissus qui affaiblit les muscles (catabolisme).

Durant cette dégradation, les molécules (acides nucléiques, lipides, protéines) contenues dans les muscles se désagrègent. Les adeptes de la musculation et du crosstraining consomment les suppléments à base de BCAA pendant et après l'entraînement pour stimuler l'anabolisme.

Les principales caractéristiques de la poudre de lactosérum sont :

• forte teneur en protéines (jusqu'à 95 % selon le type),
• riche en acides aminés essentiels dont les BCAA,
• rapide d'assimilation et de digestion,
• faible teneur en lactose et lipides, notamment pour la whey isolate,
• favorise la prise de masse et de force musculaire.

Selon une étude scientifique, la whey facilite le développement musculaire sans provoquer une prise de graisse. Elle stabilise la masse graisseuse et améliore la récupération après les exercices.

Whey ou gainer : comment faire le meilleur choix ?

Le choix entre la whey et le gainer dépend spécialement de vos objectifs et de votre métabolisme. Vous êtes ectomorphe, mésomorphe ou endomorphe ? La connaissance de votre morphologie vous aidera à faire le meilleur choix.

Dans quel cas prendre la whey ?

Puisque la poudre de lactosérum contient exclusivement de protéines de qualité, elle est idéale en période de sèche. Contrairement au gainer, elle est moins calorique et peut être facilement consommée avant un entraînement à condition de respecter la phase de la digestion avant l'effort. Elle est indiquée pour les personnes endomorphes qui ont une ossature lourde et prennent facilement de poids. Ce type de personne a en général du mal à perdre du gras, même avec une alimentation hypocalorique.

Si vous êtes dans ce cas, préférez l'isolat de whey qui est une forme pure, hyperprotéiné et dépourvu de calorie. Elle vous aidera à développer votre masse musculaire facilement tout en gardant un poids santé. Nous vous proposons notre large gamme de whey isolate native qui se décline en plusieurs saveurs : chocolat, neutre sans lactose, vanille, noisette, fraise et neutre. Vous pouvez facilement prendre ce complément alimentaire comme collation le matin, à midi et après votre entraînement. Associé à un programme sportif et une alimentation adaptés, notre whey isolate native vous aidera à atteindre vos objectifs de sèche ou de prise de masse musculaire.

La whey convient également aux sportifs mésomorphes qui possèdent une ossature légère avec des insertions fines. La prise de cette protéine de lactosérum vous aidera dans ce cas à définir et à maintenir votre masse musculaire. C'est aussi votre meilleur allié durant les périodes de perte de poids.

Dans quel cas prendre le gainer ?

En raison de sa composition riche en lipides et en glucides, le gainer n'est pas recommandé en phase de sèche. Il favorise l'augmentation de la masse musculaire, mais également la prise de poids. Il est donc conseillé pour ceux qui ont un métabolisme ectomorphe. Ces personnes ont une ossature fine, des membres longilignes et sont d'apparence maigre. Si vous faites partie de cette catégorie, vous aurez du mal à prendre du poids, même en mangeant de grandes quantités de nourriture fréquemment. Dans ce cas, l'idéal est de choisir un gainer qui contient 70 % de glucides au minimum sinon cela ne servirait à rien.

Pouvez-vous associer ces deux produits ?

Vous avez la possibilité d'associer les deux compléments alimentaires. C'est une option possible uniquement durant la période de prise de poids contrôlé, notamment si vous pratiquez le bodybuilding, un sport de combat ou de compétition. Vous pouvez également associer les deux produits si vous êtes mésomorphe. Dans ces deux cas, consommez la whey de préférence le matin avant le petit déjeuner ou dans l'après-midi sous forme de collation.

En ce qui concerne le gainer, vous pouvez le consommer le matin. En fonction de vos préférences, vous avez la possibilité de le prendre immédiatement après votre séance de sport. Si vous avez un doute sur l'utilisation du mélange, priorisez juste la whey ou demandez conseil à notre nutritionniste.

Sources :

https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28642676/