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Recette de Pancakes fourrés

Régalez-vous avec cette recette simple et gourmande de Pancakes fourrés. Et en plus, ils sont super faciles à préparer, et ne peuvent qu'être meilleurs avec la farine de patate douce Nutripure !

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour la pâte (pour 3/4 pancakes) :

✅ une demie banane (environ 50 gr) ;

✅ 50g de compote sans sucre ajouté ;

✅ 3 oeufs ;

✅ 50g de farine de patate douce Nutripure ;

✅ 20g de poudre d’amandes ;

✅ 1/2 càc de bicarbonate (ou levure) ;

✅ 3 càs de citron pressé.

Ingrédients pour la garniture (au choix) :

✅ Banane (la demie banane restante) et pépites de chocolat ;

✅ Myrtilles ;

✅ Pommes ;

✅ Autres selon ses envies et des goûts.

Préparation :

☑️ Faites chauffer une poêle à crêpes avec un peu de beurre.

☑️ Versez la moitié d'une petite louche de pâte tout en la nappant avec le dos de la louche pour obtenir un rond ou un ovale. Ajoutez la garniture.

☑️ Recouvrez le tout avec une autre moitié de louche de pâte.

☑️ Faites cuire sur feu moyen, retournez le pancakes et faites dorer. Répétez cette préparation jusqu'à épuisement de la pâte.

☑️ Vous n'avez plus qu'à déguster (encore meilleurs tièdes) !