Sélénium : dosage optimal et dangers d'une supplémentation non contrôlée

Le sélénium est un oligo-élément essentiel à votre organisme, notamment pour lutter contre votre stress oxydatif et renforcer votre système immunitaire. Sa consommation doit toutefois être faite de manière mesurée pour éviter des risques potentiels de toxicité à haute dose. Comment bénéficier des bienfaits vitaux du sélénium sans danger ?

Les dangers du sélénium : la sélénose (toxicité)

Au-delà des dangers du sélénium, sachez que le sélénium est un oligo-élément vital pour les fonctions essentielles de votre organisme. Lorsqu’il fut découvert en 1817, il fut d’abord considéré comme un élément toxique avant qu’on ne comprenne son rôle fondamental sur la physiologie de l’homme.

Depuis, il a été démontré scientifiquement que le sélénium joue en réalité un rôle de défenseur contre les dommages oxydatifs et qu’il booste le système immunitaire. [1]

Pour mieux comprendre comment agit le sélénium dans l’organisme, sachez qu’il fait partie d’un type de protéines particulières appelées sélénoprotéines, dont la principale protéine est la glutathion peroxydase, une enzyme antioxydante essentielle.

Ces sélénoprotéines interviennent de manière bénéfique dans la défense immunitaire de votre corps et elles vont même jusqu’à équilibrer la fonction thyroïdienne ou encore préserver la fertilité. [2]

Dépassement du seuil de 300 μg/jour : quelles conséquences pour votre santé ?

Toutefois, comme tout nutriment, le sélénium doit être consommé correctement.

L’agence fixe également une limite de sécurité autour de 255 µg/jour pour éviter les risques de toxicité. [3] En effet, une consommation excessive de sélénium peut être nocive. Cette intoxication à même un nom puisque l’on parle de sélénose.

Pour consommer du sélénium en toute sécurité et bénéficier de ses bienfaits, il est toujours préférable de se tourner vers des marques sûres avec des dosages fiables, mais également de consulter un médecin avant de démarrer sa supplémentation.

Intoxication au sélénose : qui peut être concerné ?

Contrairement à ce que vous pourriez penser, la sélénose ne concerne pas seulement les personnes qui consomment des compléments alimentaires au sélénium en excès.

Oui, c’est un risque connu si vous ne respectez pas les dosages recommandés par les autorités, mais si vous sélectionnez correctement vos produits en surveillant votre apport alimentaire de sélénium, vous pourrez bénéficier des bienfaits du sélénium sans danger.

Un risque méconnu concerne les travailleurs des secteurs de la métallurgie, de l'électronique ou de la verrerie. Ces derniers peuvent inhaler des concentrations importantes de sélénium sous forme de particules ou d'émanations. L'absence d'équipements de protection peut alors entraîner une accumulation toxique au fil du temps.

Des végétaux comme l'astragale ou certaines variétés d'ail sauvage peuvent aussi contenir des taux élevés de sélénium quand ils se développent dans des terres riches en cet élément.

Et enfin, dans des cas plus rares, l'eau de puits située dans des zones géologiquement riches en sélénium peut être une source d'exposition importante.

Symptômes de la sélénose : comment reconnaître un excès ?

La sélénose peut prendre deux formes selon la dose absorbée et le temps d'exposition :

L'intoxication aiguë : elle provoque des symptômes comme des vomissements, des diarrhées, des irritations de la peau et des dysfonctionnements neurologiques.

La forme chronique : elle se caractérise par une haleine alliacée (goût d’ail), des problèmes digestifs, une perte capillaire, des ongles fragiles et dans les cas les plus graves, des atteintes au foie ou aux poumons.

Sélénium et risque de cancer : que faut-il savoir ?

L’étude « Sélénium et risque de cancer : une analyse de randomisation mendélienne à large spectre » s’est intéressée au lien entre les concentrations de sélénium et l'incidence du cancer.

Des scientifiques ont étudié les données génétiques de plus de 300 000 personnes, dont 59 647 patients atteints de cancer. [4] L'analyse n'a pas révélé de lien significatif entre les taux de sélénium et le risque général de cancer. Certaines observations ont, en revanche, indiqué qu'une concentration élevée de sélénium pourrait diminuer le risque de cancer du rein, mais augmenter celui du myélome multiple.

L'étude conclut donc que le sélénium ne semble pas avoir d'effet préventif global sur le cancer.

À ce jour, comme vous le voyez, il n’existe donc pas assez d’études et de preuves cliniques sur les risques potentiels du sélénium sur le cancer. Les études réalisées portent systématiquement sur des taux d’apports journaliers très élevés

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Par conséquent, que vous soyez rassurés si vous consommez du sélénium via l’alimentation ou en complément alimentaire, lorsque les dosages sont respectés, il n’existe aucun risque pour la santé.

Interactions et populations à risque

Comme tout complément alimentaire, le sélénium peut interagir avec certains médicaments et être déconseillé à certains groupes à risque dans la population.

Quel groupe de population doit particulièrement faire attention avec le sélénium ?

Par exemple, si vous avez une maladie rénale, il est déconseillé de prendre du sélénium. Cet oligo élément est principalement éliminé par le système urinaire. Or, si vous avez des problèmes rénaux, vous allez probablement accumuler le sélénium et augmenter votre risque de toxicité.

Vous êtes enceinte ou allaitante? La supplémentation des femmes enceintes et allaitantes doit toujours faire l’objet d’un encadrement médical.

En effet, même si le sélénium est reconnu comme bénéfique pour le développement du fœtus, il faut veiller à ne pas en consommer en excès. [5]

Vous l’aurez compris, si vous êtes enceinte, mieux vaut demander conseil à votre médecin et rester prudente avec la prise de compléments alimentaires.

Il faut aussi savoir que si vous vivez dans une région où le sol est déjà très riche en sélénium, il peut être déconseillé de se supplémenter avec cet élément.

Enfin, si vous souffrez de problèmes thyroïdiens, il faudra également demander l’avis d’un professionnel de santé. Des études démontrent que le sélénium joue un rôle dans le métabolisme des hormones thyroïdiennes.

En cas de prise de compléments alimentaires non contrôlés, cela pourrait déséquilibrer votre traitement thyroïdien en cours. [6]

Médicaments à risque : interactions dangereuses avec une supplémentation en sélénium

Le sélénium peut interagir avec plusieurs classes de médicaments, notamment si vous prenez l’un des traitements suivants :

• Anticoagulants et antiplaquettaires : certaines sources mentionnent une interaction théorique potentielle du sélénium (notamment à haute dose) avec les médicaments comme la warfarine, l'aspirine ou le clopidogrel, mais les preuves cliniques d'une interaction significative augmentant réellement le risque hémorragique sont limitées ou controversées. Par principe de précaution, si vous prenez l'un de ces médicaments, surtout au long cours, il est indispensable de discuter de toute supplémentation en sélénium avec votre médecin.
• Traitements anticancéreux : des recherches indiquent que le sélénium pourrait influencer l'action de certains médicaments de chimiothérapie. Si vous suivez un traitement contre le cancer, vous devez donc consulter votre oncologue avant toute supplémentation. [7]

Comment assurer un apport en sélénium sans danger ?

Connaître les sources alimentaires de sélénium

Une alimentation équilibrée et variée permet généralement d'atteindre les recommandations de dosage de l’Anses. Il faut toutefois savoir dans quel aliment trouver du sélénium pour adapter votre consommation à vos besoins :

• Poissons et fruits de mer: sardines, thon, saumon, crevettes, moules (2-3 fois par semaine) ;
• Viandes: dinde, poulet, agneau, bœuf (en portions modérées) ;
• Abats: foie de volaille ou de bœuf (1 fois par semaine maximum) ;
• Œufs: particulièrement le jaune (jusqu'à 6 par semaine) ;
• Produits laitiers: yaourt, fromage (apport modéré) ;
• Noix du brésil: très riches en sélénium (attention seulement 1-2 noix par jour suffisent) ;
• Céréales complètes: riz brun, avoine, pain complet ;
• Légumineuses: lentilles, haricots, pois chiches ;
• Graines: graines de tournesol, de chia, de lin ;
• Champignons: shiitake et autres variétés.

Bien choisir son complément alimentaire de sélénium

Le risque de sélénose vient essentiellement d'une supplémentation excessive et non contrôlée.

Pour couvrir les besoins quotidiens en toute sécurité, un multivitamines formulé de manière responsable est une approche prudente. Notre multivitamines fournit 32,5 µg de sélénium, ce qui correspond à environ 46% des apports de référence recommandés (basés sur une RNP de 70 µg/j), une dose nutritionnelle optimale et très éloignée de la limite supérieure de sécurité (fixée à 255 µg/jour pour un adulte).

Qu'est-ce que le sélénium et pourquoi est-il essentiel ?

Le sélénium et ses bienfaits joue un rôle clé dans de nombreuses fonctions biologiques, y compris la protection contre le stress oxydatif et le soutien du système immunitaire. Cependant, comme pour de nombreux nutriments, l'équilibre est essentiel. Un apport adéquat sans excès garantit que nous bénéficions de ses propriétés sans risquer la toxicité.