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Recette de galette aux champignons et chou kale

Pour toutes vos soirées crêpes, on ne lésigne pas sur la galette au sarrasin x patate douce pour la partie salée ! Alors on déguste la délicieuse recette imaginée par Betty de @thegoodmiam !

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 0 min

Ingrédients

✅ 40g de farine de patate douce

✅ 25g de farine de sarrasin

✅ 200ml de lait d’amande

✅ 1 œuf

✅ 200g de champignons de Paris

✅ 100g de chou kale

✅ 1 càc d’ail

✅ du ghee

Préparation

➡️ Mélanger la farine de patate douce et la farine de sarrasin, puis casser l'œuf et mélanger avec les farines.

➡️  Ajouter le lait d'amande et mélanger à l'aide d'un fouet ou d'un mixeur pour éviter les grumeaux.

➡️ Faire cuire les galettes une par une, ajoutez un peu de ghee si la poêle accroche.

➡️  Une fois les crêpes cuites, passer à la garniture. Nettoyez les champignons et émincez-les, puis nettoyer le chou Kale, ôtez les tiges centrales et émincez-le en petits morceaux.

➡️ Faites revenir les champignons avec le kale, l'ail et le ghee.

➡️  Garnir chacune des crêpes avec la poêlée encore chaude et déguster avec une salade !

➡️  Bon appétit