Zinc : guide complet pour tout savoir sur cet oligo-élément

Le zinc est un oligo-élément essentiel au bon fonctionnement de l’organisme. Tout comme le fer, il stimule votre système immunitaire et joue un rôle primordial dans le bon développement de l'enfant. Mais qu’est-ce que le zinc ? Quels sont ses bienfaits pour votre corps ou encore quels sont les aliments riches en zinc à intégrer dans votre alimentation ? Découvrez tout ce dont vous devez savoir sur le zinc dans un guide complet.

Qu’est-ce que le zinc ?

Présent en plus faible quantité que le fer dans votre corps, le zinc joue pourtant un rôle essentiel aussi bien pour vous que pour vos enfants. Cependant, il est parfois nécessaire de renforcer sa présence dans l’organisme pour éviter une carence. Avant de tout savoir sur l’utilisation du zinc, découvrez les caractéristiques et le rôle du zinc dans le corps humain.

Les caractéristiques du zinc

Le zinc est un oligo-élément naturel que l’on retrouve dans le corps humain mais aussi dans de nombreux aliments. Le zinc est un sel minéral que ne peut pas fabriquer naturellement l’organisme.

Cet oligo-élément, comme le fluor, le magnésium ou encore l’iode, est présent en faible quantité (en moyenne 2,5 grammes) mais reste primordial au bon fonctionnement de votre corps. Le zinc est stocké dans vos organes tels que le foie, le pancréas, la prostate, les yeux ou encore les glandes surrénales.

Le rôle du zinc dans l’organisme

Le zinc est un sel minéral très important au quotidien. Il vous aide à lutter contre la fatigue, renforce les défenses immunitaires ou encore favorise la cicatrisation. Comme tous les autres oligo-éléments, il participe au bon fonctionnement de l’ensemble de votre organisme.

Il arrive souvent que l’hiver ou pendant les périodes de stress prolongées, votre organisme puise dans ces ressources en zinc, magnésium ou encore en fer. C’est aussi le rôle des oligo-éléments de vous aider en période difficile. Durant ces moments, votre corps va puiser dans les réserves de zinc pour pallier cet état d’anxiété, de fatigue ou de surmenage.

Les bienfaits d’une cure de zinc

Le zinc a de nombreux bienfaits pour votre corps. En période de stress ou en cas de carence, vous pouvez faire une cure. Parmi les bienfaits du zinc vous retrouverez :

• L’accélération de la cicatrisation ;
• Le maintien de la peau, des ongles mais aussi des cheveux en bon état ;
• Le bon fonctionnement du rôle des enzymes ;
• Un rôle essentiel dans la croissance chez l’enfant et dans le développement du fœtus ;
• Le renforcement des défenses immunitaires ;
• Un rôle anti-inflammatoire ;
• Un régulateur d’hormones thyroïdiennes ;
• Un puissant antioxydant.

De nombreux autres bienfaits lui sont attribués, le zinc joue un rôle dans le métabolisme des cellules, il vous aide aussi à favoriser des sens comme la vue, le goût ou encore l’odorat. En musculation, le zinc est aussi très intéressant puisqu'il participe à la production de testostérone.

Si de nombreux bienfaits ne sont pas visibles, une carence en zinc prolongée peut avoir des effets néfastes et durables et compromettre votre santé.

Les effets d’une carence en zinc

L’apport journalier en zinc se fait naturellement dans votre alimentation. On remarque une carence en zinc chez les personnes présentant des pathologies comme le diabète sucré, les infections du sang ou encore les maladies rénales. Les populations des pays émergents peuvent aussi être sujet à une carence en zinc si l’alimentation ne peut être adaptée.

Enfin, si vous êtes enceinte ou si vos enfants sont en pleine croissance, le manque de zinc s’explique par le développement du fœtus ou un organisme en pleine croissance qui puise dans les réserves. De manière générale, les carences en zinc sont peu fréquentes mais doivent être prises au sérieux.

Comment repérer un manque de zinc ?

Le manque de zinc, comme le manque d’autres oligo-éléments (fer, magnésium , etc.) n’est pas toujours repérable. Les symptômes sont parfois invisibles ou communs.

De plus, certains effets indésirables qui se manifestent en cas de carence restent communs. Seule une prise de sang effectuée dans un laboratoire pourra vous révéler de manière précise une carence en zinc. On considère qu’il y a un manque sérieux de zinc lorsque votre taux sérique est inférieur à 70mcg/dL pour une femme adulte ou 74 mcg/dL pour un homme.

En général, une prise de sang révèle aussi le taux de fer , de magnésium et autres oligo-éléments. Un bilan sanguin permet de vous assurer qu’il n’y a aucune carence dans l’organisme.

Les symptômes d’une carence en zinc

Les signes d’une carence en zinc sont difficiles à repérer. Cependant, plusieurs symptômes, attribuables à de nombreuses carences ou pathologies, peuvent se manifester comme de la diarrhée, une perte d’appétit, une perte ou une prise de poids, de l’anxiété ou de l’agacement. Si ces manifestations restent courantes, d’autres doivent cependant vous alerter :

• Une cicatrisation plus lente ;
• Un retard de croissance pour l’enfant ou l’adolescent ;
• De l’eczéma ;
• Une chute soudaine des cheveux ;
• Des troubles du sommeil importants.

Dans tous les cas, si vous présentez ces symptômes, il est important d’en parler à votre médecin afin d’effectuer un bilan sanguin complet et repérer une carence en zinc .

Les apports journaliers en zinc

Les apports journaliers en zinc varient en fonction de votre âge, de votre sexe et de votre état de santé. L’apport journalier recommandé (AJR) est de :

• 12mg/jour pour un homme à l’âge adulte ;
• 10mg/jour pour une femme adulte ;
• Entre 15 et 23mg/jour pour une femme enceinte ou pour une personne âgée ;
• Entre 3 et 7mg/jour en fonction de l’âge pour un enfant.

À noter que vos enfants ont besoin d’une quantité suffisante en zinc pour grandir et se développer. Les apports journaliers seront suffisants si vous adoptez des habitudes alimentaires saines. Il est rare de remarquer une carence en zinc chez un individu en bonne santé.

Les aliments riches en zinc

Le zinc est présent dans de nombreux aliments, aussi bien d’origine animale que végétale. Fruits de mer, abats, mais aussi céréales, ce sont vos habitudes alimentaires qui assurent votre apport journalier en zinc.

L’huître, avec 22,5mg de zinc pour une portion de 100g, est l’aliment le plus riche en zinc, suivi des germes de blé (14mg) et du crabe (11,9mg).

Le zinc dans les produits végétaux

Certains produits végétaux sont riches en zinc , en adaptant votre régime, il est possible d’optimiser son apport.

Les graines de citrouille par exemple, mais aussi les noix en général (comme les noix de pécan ou les noix de cajou). Les pistaches et les amandes contiennent aussi du zinc et d’autres oligo-éléments essentiels à votre organisme.

Vous pouvez également intégrer des céréales comme le pain, le riz et le blé qui sont aussi des aliments riches en zinc. Attention, pour bénéficier d’un apport suffisant il faut exclure les ingrédients raffinés (c’est-à-dire soumis à des transformations en ajoutant notamment des additifs).

Enfin, le cacao a de nombreuses vertus, il permet de lutter contre de nombreuses maladies cardiovasculaires et l’hypertension mais contient également du zinc en quantité importante pour un produit non végétal.

Les aliments végétaux contiennent du zinc mais en moins grande quantité et moins assimilable pour l’organisme que les aliments d’origine animale .

La viande et les fruits de mer, des aliments riches en zinc

L’apport journalier en zinc pour un adulte provient principalement de la viande. On considère que certains morceaux de viande peuvent vous apporter jusqu’à 30% de la quantité de zinc journalière pour un adulte. La viande de manière générale est un source de zinc, de fer ou encore de protéines. Mais certains morceaux sont plus riches que d’autres comme le veau (le fois en particulier) ou encore le bœuf.

Les fruits de mer sont aussi une source précieuse en zinc . Le homard, le crabe ou encore les huîtres apportent du zinc et autres minéraux. S’il n’est pas forcément facile d’en manger régulièrement, vous pouvez en intégrer ponctuellement dans vos assiettes pour apporter davantage de zinc à votre organisme.

Vous pouvez également retrouver le zinc dans les produits laitiers, le morbier par exemple contient 7mg de zinc pour une portion de 100g. Le lait entier, en plus d’être riche en calcium, contient du zinc facilement absorbable.

Quel zinc choisir pour sa cure ?

Vous trouverez sur le marché de nombreuses cures, mais quel est le meilleur zinc ?

Pour les personnes carencées mais aussi pour les sportifs ou encore les végans, il est possible d’accompagner son alimentation avec du zinc bisglycinate. L’objectif est de choisir un zinc facilement absorbable pour l’organisme. Une cure de 3 mois améliore le fonctionnement du système immunitaire .

Le zinc bisglycinate vous apportera 10mg sous forme de gélule. C’est un zinc présent dans les aliments qui garantit une bonne assimilation.

Attention, vous devez bien respecter les doses prescrites lors d’une cure afin d’éviter les effets secondaires du zinc comme les aphtes, l’irritation buccale ou encore les diarrhées.

Vous avez envie d’apporter du zinc à votre organisme ? Le zinc bisglycinate hautement biodisponible vous assure une cure efficace avec une très bonne tolérance