La gastro-entérite est une inflammation de l’estomac, de l’intestin grêle ou du gros intestin, qui se manifeste par une association de symptômes désagréables : douleurs abdominales, nausées, vomissements et diarrhées. Un épisode aigu peut mettre votre corps et votre digestion à rude épreuve, même s’il est généralement passager et disparaît en quelques jours.
Pour beaucoup, l’idée de manger pendant une gastro semble difficile, voire contre‑productive. Pourtant, l’alimentation joue un rôle clé dans la récupération. Dans cet article, nous allons vous expliquer comment adapter votre assiette, réhydrater votre organisme et reconstruire votre microbiote après une gastro, en vous donnant des informations simples et fiables. Fini le flou et les approximations : vous saurez quoi privilégier et quoi éviter.
Que manger quand on a la gastro ?
Adopter un régime alimentaire adapté pendant une gastro-entérite fait partie intégrante du traitement des symptômes. Cela permet de fournir l’énergie nécessaire, de compenser les pertes liées aux vomissements et aux diarrhées, et de contribuer à soutenir la récupération de votre organisme fragilisé.
Voici les principaux aliments à privilégier :
- Les féculents simples, comme le riz blanc (et son eau de cuisson), les pâtes non complète ou le pain blanc, qui apportent de l’énergie sans surcharger le système digestif.
- Les protéines maigres avec peu de matières grasses comme le blanc de poulet, de dinde ou le poisson blanc (cabillaud, colin) cuit à la vapeur ou à l'eau, et l’œuf.
- Les légumes cuits "doux" comme les carottes bien cuites (en purée ou à l'eau) pour leur richesse en pectine.
- La banane mûre (riche en potassium pour compenser les pertes d'électrolytes), la pomme râpée ou la compote de pommes.
- Les céréales sans sucre, faciles à digérer, apportent notamment des glucides (principale source d’énergie pour le corps). [1, 2]
Dans tous les cas, il est conseillé de consommer ces aliments en petites quantités et à intervalles réguliers pour faciliter la digestion.
Hydratation : la priorité absolue face à la gastro-entérite
Pour récupérer efficacement d’une gastro-entérite, il est essentiel de maintenir à la fois une alimentation adaptée et une bonne hydratation. La restauration des fluides et des minéraux perdus est une nécessité absolue.
Effectivement, la gastro‑entérite, surtout lorsqu’elle s’accompagne de diarrhées et de vomissements, expose à un risque important de déshydratation. Les nourrissons, les personnes âgées ou fragiles sont d’ailleurs particulièrement à risque.
L’eau et les électrolytes essentiels (sodium, chlorure, potassium et bicarbonate) sont rapidement perdus par les selles liquides et les vomissements. Les compenser est indispensable pour soutenir l’organisme et prévenir la déshydratation. [3]
Il est recommandé de boire de petites gorgées régulièrement, plutôt que de grandes quantités d’un coup. Privilégiez :
- la consommation d’eau
- de bouillons salés
- de tisanes sans sucre.
D’autres produits complémentaires peuvent aussi vous aider à prévenir la déshydratation. Par exemple, les pastilles électrolytes de Nutripure fournissent des électrolytes favorisant une réhydratation plus complète qu’avec de l’eau seule.
Les aliments à éviter jusqu'à la guérison complète
En période de gastro, le système intestinal est particulièrement fragile et sensible. Si certains aliments sont bénéfiques, d’autres peuvent aggraver l’inconfort, stimuler la diarrhée ou ralentir la guérison. Pour limiter ces effets, il est recommandé d’éviter les catégories suivantes :
- Boissons très sucrées et jus de fruits, qui peuvent accentuer la diarrhée en augmentant la quantité de sucre non absorbé dans l’intestin.
- Sodas et boissons gazeuses, qui contiennent souvent trop de sucre et peuvent irriter le système digestif.
- Boissons caféinées, car la caféine stimule la production d’urine et peut contribuer à la déshydratation.
- Fruits frais riches en fibres
- Bouillons ou soupes en conserve ou en sachet.
- Aliments frits ou riches en matières grasses, comme la charcuterie, les chips, les frites ou les pâtisseries.
- Crèmes glacées, sorbets, sucettes glacées ou gelées, souvent riches en sucre et parfois en lactose.
- Céréales sucrées, bonbons et chocolat, qui contiennent beaucoup de sucre.
- Aliments très épicés, susceptibles d’irriter la muqueuse gastrique et intestinale. [1, 2]
Une malabsorption ou une intolérance secondaire au lactose peut survenir après une gastro-entérite infectieuse. Elle n’est pas systématique et disparaît généralement en quelques semaines. C’est pour cela qu'il est conseillé de limiter les aliments contenant du lactose. [2]
Comment reconstruire sa flore intestinale après une gastro ?
En écho aux travaux de Castaño-Rodríguez et al., 2018, il apparaît que la gastro-entérite pourrait modifier la composition de la flore intestinale (microbiote). Ces recherches mettent en évidence :
- une augmentation de certains micro-organismes pro-inflammatoires,
- une diminution de groupes bactériens habituellement bénéfiques.
Ces déséquilibres ne se limitent pas toujours à la phase aiguë de la maladie et peuvent persister après la disparition des symptômes.
Les probiotiques sont des micro-organismes vivants qui, consommés en quantité suffisante, agissent comme de véritables "renforts" pour votre microbiote intestinal.
Même s’ils ne colonisent pas votre tube digestif de manière permanente, leur passage est stratégique : ils interagissent positivement avec votre microbiote pour en restaurer l'équilibre de l'environnement intestinal. [5]
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Maria D.
Certaines souches de probiotiques peuvent :
- moduler la composition de votre microbiote intestinal
- réduire l’abondance de bactéries potentiellement nocives
- participer à l’amélioration de symptômes gastro-digestifs tels que la diarrhée et l’inconfort abdominal.
Gardez toutefois à l'esprit que ces effets dépendent des souches utilisées, de leur dosage et de votre profil biologique unique. [6]
Dans cette optique, les probiotiques Nutripure peuvent s’inscrire comme un soutien stratégique : ils contribuent au maintien d’une flore intestinale normale.
Que manger en cas de gastro : le résumé
Maintenir une hydratation suffisante et ajuster son alimentation pendant la phase aiguë sont des leviers utiles pour limiter les symptômes et soutenir le corps dans cette période transitoire.
Privilégiez des aliments faciles à digérer comme le riz, les pâtes, les protéines maigres et les légumes cuits. À l’inverse, il est conseillé d’éviter les boissons sucrées, les aliments frits ou très gras, les produits laitiers riches en lactose et les plats très épicés, qui peuvent aggraver l’inconfort digestif ou stimuler la diarrhée.
Une fois les signes digestifs atténués, le microbiote intestinal peut être soutenu via des probiotiques adaptés.
Ce contenu est informatif et ne remplace pas un avis médical. En cas de symptômes persistants, consultez un professionnel de santé.
Consulter un médecin est recommandé en cas de symptômes inhabituels ou inquiétants, surtout chez les personnes fragiles.
Non. Sa forte teneur en sucre et son absence d’électrolytes adaptés en font une boisson peu appropriée pour le transit.
Cela dépend de la tolérance individuelle. Certaines personnes peuvent mal digérer le lactose dans leur repas après une gastro, même temporairement.
ReflOrir ou faire flOrir 🌺 💧 : C’est quoi les probiotiques et les prébiotiques ? · Inserm, La science pour la santé. Inserm.
Mohammed, C. et al. A Mini Literature Review of Probiotics: Transforming Gastrointestinal Health Through Evidence-Based Insights. Cureus (2024).
