Oméga 3 et inflammation : quel lien entre les deux ?
Lorsqu'elle devient chronique, l'inflammation favorise des maladies comme l'obésité, le diabète ou les affections cardiovasculaires. Pour perdre efficacement du poids et réduire les facteurs de risque, vous devez privilégier un régime alimentaire anti-inflammatoire et riche en oméga 3. Découvrez les bienfaits des oméga 3 dans la lutte contre l'inflammation chronique.
oméga 3 : une action anti-inflammatoire prouvée
Les oméga 3 sont des acides gras polyinsaturés (ALA, EPA et DHA) que le corps ne peut pas produire naturellement. Vous devez donc les intégrer par l'alimentation ou une supplémentation. Ces nutriments sont associés à la prévention et au traitement de plusieurs maladies, notamment celles causées par l'inflammation.
Comment les acides gras essentiels luttent-ils contre l'inflammation des cellules ?
Les propriétés anti-inflammatoires des oméga 3 sont dues à leur capacité de synthèse des resolvines, des maresines et des protectines. Ces molécules sont des médiateurs lipidiques qui agissent sur l'organisme pour diminuer l'inflammation et réparer les tissus endommagés.
Ces inhibiteurs empêchent aussi la production de cytokines inflammatoires et diminuent l'activité des cellules immunitaires.
Les médiateurs lipidiques constituent une barrière contre la migration des neutrophiles et de leur entrée dans l'espace inflammatoire. Elles favorisent le phénomène de phagocytose des cellules apoptotiques grâce aux macrophages. Ces agents sont aussi chargés d'éliminer les débris cellulaires après l'inflammation.
Une supplémentation en oméga 3 limite les réactions inflammatoires
Plusieurs mécanismes expliquent le rôle anti-inflammatoire des acides gras EPA et DHA. Le métabolisme des oméga 3 et 6 est réalisé à partir des mêmes processus enzymatiques. Pour éviter l'inflammation, respectez un équilibre entre ces deux familles d'omégas.
Par ailleurs, l'alimentation occidentale est trop riche en oméga 6, car on en consomme 16 fois plus que les acides gras EPA et DHA. Le rapport recommandé est de 5 pour 1 selon l'Anses (Agence française de sécurité sanitaire des aliments) et l'OMS.
Les oméga 6 favorisent la production d'acides arachidoniques et de molécules inflammatoires par le phénomène de la cyclo-oxygénase (le Cox). C'est ce dernier qui est responsable de la douleur ou du gonflement en cas de réactions inflammatoires de l'organisme.
Pour contrebalancer le déséquilibre et réduire l'inflammation, les spécialistes recommandent d'augmenter l'apport en oméga 3 par le régime alimentaire ou une supplémentation. Les acides gras EPA et DHA réduisent la capacité du Cox à transformer l'acide arachidonique en médiateurs inflammatoires (thromboxane et prostaglandines).
Une action inhibitrice de l'entrée et de la réplication des virus
Les bienfaits des oméga 3 ne se limitent pas à leurs propriétés anti-inflammatoires, parce qu'ils peuvent aussi lutter contre les infections dues aux virus. Les radeaux de la membrane cellulaire sont les zones où les cholestérols, les protéines ou d'autres lipides spécifiques se regroupent pour favoriser une bonne signalisation cellulaire. Les acides gras EPA et DHA sont aussi présents dans ces radeaux pour assurer la fluidité de la membrane.
Une augmentation de l'apport en oméga 3 permet d'agir efficacement sur les récepteurs impliqués dans l'inflammation. Ces acides se lient aux PPAR qui sont des agents anti-inflammatoires et inhibent les actions des cytokines chez les patients touchés par les infections virales. L'EPA et le DHA améliorent donc la réponse immunitaire du corps contre les agressions virales pour prévenir les maladies.
Le rôle de l'alimentation et de la supplémentation en oméga 3
Vous devez intégrer les oméga 3 dans une alimentation équilibrée pour bénéficier de leurs effets anti-inflammatoires. Les poissons gras, comme le saumon, les sardines et le hareng, représentent les meilleures sources naturelles d'EPA et de DHA.
Pour les personnes qui ne consomment pas régulièrement de poisson, la supplémentation en oméga 3 sous forme de capsules d'huile de poisson ou d'algues est une alternative efficace pour maintenir un apport suffisant en acides gras.
En parallèle, un régime riche en oméga 6 pourrait accentuer les réponses inflammatoires lorsqu'il n'est pas équilibré par un apport adéquat en oméga 3. Cet autre type d'acides gras polyinsaturés se retrouve dans les huiles végétales (tournesol, maïs).
Maintenez alors un bon rapport entre oméga 3 et 6 dans l'alimentation pour réduire le risque d'inflammations chroniques. La recommandation générale est d'augmenter la consommation d'aliments riches en EPA et DHA tout en réduisant les sources d'oméga 6.
Les effets des oméga 3 sur certaines maladies inflammatoires
L'intérêt des oméga 3 dans la prévention et le traitement des maladies inflammatoires fait l'objet de nombreuses études. On vous donne quelques exemples des pathologies où leur efficacité a été démontrée.
Maladies cardiovasculaires
Une inflammation chronique des parois artérielles est le plus souvent à l'origine du développement de plaques d'athérome, ce qui augmente le risque de maladies cardiaques. Les oméga 3, en réduisant l'inflammation et en améliorant la fonction endothéliale, contribuent à diminuer le risque de ces maladies.
Arthrite rhumatoïde
Cette maladie auto-immune provoque une inflammation des articulations. Les études montrent que la supplémentation en EPA et DHA peut réduire les symptômes tels que la douleur et la raideur matinale chez les patients souffrant de cette affection.
Maladies inflammatoires de l'intestin
Des affections telles que la maladie de Crohn ou la colite ulcéreuse sont aussi caractérisées par une inflammation chronique de la paroi intestinale. Les oméga 3, en diminuant l'inflammation intestinale, peuvent contribuer à soulager les symptômes.
Les limites des oméga 3 dans la gestion de l'inflammation
Bien que les oméga 3 soient largement reconnus pour leurs propriétés anti-inflammatoires, ils ne constituent pas une solution miracle. Leurs effets peuvent varier en fonction de la dose, du type de maladie et du profil métabolique de chaque individu.
De plus, bien qu'une supplémentation soit bénéfique dans certains cas, il est toujours préférable d'obtenir ces acides gras par le biais d'une alimentation naturelle et variée. Les oméga 3 ne peuvent pas compenser une alimentation riche en sucre, en graisses saturées ou en aliments transformés, qui favorisent l'inflammation.
Les recherches scientifiques continuent d'affirmer le lien solide entre oméga 3 et inflammation. L'incorporation régulière d'acides gras comme l'EPA et le DHA dans un régime alimentaire sain permet de moduler la réponse inflammatoire et de protéger l'organisme contre plusieurs maladies chroniques.
Que ce soit par l'alimentation ou la supplémentation, veillez à un apport suffisant en oméga 3 pour maintenir l'équilibre inflammatoire du corps et préserver une bonne santé à long terme.
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