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Quelle whey choisir ? Whey ou protéine végétale ?

Quelle whey choisir ? Whey ou protéine végétale ?
Publié le 18/06/2020

La consommation de protéines est primordiale dans l’alimentation d’un sportif. Amateur ou professionnel, adepte de la musculation ou soucieux de votre nutrition, vous avez sûrement entendu parler de la whey protéine en poudre. Incontournable, c’est le complément alimentaire le plus prisé des sportifs. 

Chez Nutripure nous proposons deux sortes de whey : la whey bio et la whey isolate. Une troisième alternative existe pour les sportifs vegan : protéine végétale

Mais quelle whey choisir ? Whey ou protéine végétale ? Quelle est la différence entre ces protéines et laquelle prendre ? On vous dit tout dans cet article !

Qu’est-ce que la whey protéine ?

Le saviez-vous, le lait en poudre pour bébé est très proche de la whey ! 

La whey est une protéine issue du lait de vache et plus précisément du lactosérum. Le lactosérum est filtré puis déshydraté pour devenir le produit en poudre que vous connaissez. En fonction de la technique d'extraction utilisée, on obtient une poudre plus ou moins pure. Il existe ainsi différents types de whey : la whey bio, dite « classique », et la whey isolate.  

Dotée d’une forte valeur nutritionnelle, la whey contient l’ensemble des acides aminés essentiels ainsi que des BCAA (acides aminés ramifiés). La whey protéine sert ainsi à construire, réparer et entretenir les muscles. Elle est adaptée aussi bien aux sportifs amateurs que confirmés, qu’aux personnes soucieuses de suivre un régime alimentaire équilibré. Elle peut être consommée à tout moment de la journée, idéalement avant et après l’effort.

La whey protéine est reconnue pour ses nombreux bienfaits

  • le développement musculaire
  • la récupération musculaire 
  • la performance sportive
  • le renforcement du système immunitaire
  • le maintien de l’ossature
  • la satiété et la perte de graisse
  • et même la bonne humeur !

Bien entendu, la whey ne se substitue pas à une alimentation naturellement source de protéines. Facile à consommer, ce produit vient en complément pour combler vos apports quotidiens en protéines. 

La whey bio native, c’est quoi ?

La whey bio est la forme la plus basique des protéines en poudre. C’est une protéine laitière non-dénaturée qui contient un très grand nombre de nutriments bénéfiques. De haute qualité, ce produit est riche en acides aminés, BCAA et en protéines (80%). Il comprend également du lactose et des matières grasses. 

Whey native bio composition

Qu’est-ce que la whey isolate ?

La whey isolate est la protéine whey la plus populaire. C’est la version la plus récente de la protéine en poudre. Elle se distingue de la whey classique par son processus de microfiltration et ultrafiltration qui sépare les protéines des matières grasses et du lactose. Elle contient ainsi moins de lipides et de glucides et peu de lactose (moins de 0,2%). Plus pure, la whey isolate est également plus riche en protéines, son taux dépasse les 90 %.

Whey isolate composition

La meilleure whey du marché ! 94% de protéines, une bonne miscibilité, aucun additif, pas de problème digestif, que demander de mieux pour la performance et la récupération !?

Julien Messon - Vice champion du monde Body Naturel, Bodybuilding naturel
⭐⭐⭐⭐⭐

Whey bio ou whey isolate : quel type de whey prendre ?

Whey bio ou isolat de whey, laquelle est la meilleure protéine ? Contrairement aux idées reçues aucune des deux n’est meilleure que l’autre. Ce sont toutes les deux de très bonnes protéines en poudre qui participent au renforcement de la masse musculaire et à la régénération cellulaire. Le choix de l’une ou de l’autre va dépendre de vos objectifs nutritifs et musculaires, ainsi que de votre système digestif.

En d’autres termes, si vous êtes en prise de masse musculaire ou si vous souhaitez renforcer vos défenses immunitaires, optez plutôt pour la whey bio

Si vous cherchez à maintenir un niveau de graisse corporelle faible et que vous êtes en période de « sèche », préférez la whey isolate moins riche en glucides et lipides. Les personnes intolérantes au lactose privilégieront également la whey isolate.

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Vous pouvez également associer les deux protéines. La whey isolate pourra être prise le matin par exemple, et la whey bio en collation avant ou après votre séance d'entraînement.

Si la whey protéine a longtemps été reconnue comme étant le meilleur produit pour la musculation, de nouvelles études ont montré l’efficacité des protéines végétales, et notamment celles de pois et de riz. 

Je conseille cette whey bio pour de la perte de graisse ou de la prise de masse. Son goût neutre permet de l'intégrer facilement dans toutes mes préparations. Le tout en bio, parfait !

David Costa
⭐⭐⭐⭐⭐

La protéine végétale, l’alternative vegan à la whey !

On pense bien souvent à tort que la protéine végétale est incomplète en termes de nutrition contrairement aux protéines animales. Or, non seulement elle peut fournir des protéines en quantité suffisante (80%), mais ont des bénéfices en termes de santé (diminution du risque de diabète et de maladies cardio-vasculaire). Riche en acides aminés branchés (18%), les protéines végétales offrent un excellent apport proche de celui de la whey.

Appréciées par les personnes suivant un régime végétarien ou tout simplement pour les sportifs souhaitant varier leurs sources de protéines, la protéine végétale bio est un excellent compromis aux protéines animales. 

Proteine végétale composition

Le fait que le complexe de protéines végétales de pois et riz Nutripure existe est vraiment profitable : En effet, le prix est très raisonnable, le poudre se mélange relativement facilement, le goût est plutôt neutre. Ne faisant pas de musculation je ne sais s'il permet de développer sa masse musculaire, j'imagine toutefois qu'il aide au maintien de celle-là pour le moins. C'est un produit que je recommande.

Ludovic G.
⭐⭐⭐⭐⭐

Les protéines végétales pour qui ?

100% végétal et sans ingrédients d'origine animale, elles sont parfaites pour les vegans, les végétariens et les végétaliens qui doivent veiller à combler leur apport quotidien en acides aminés essentiels.

Sans lactose et sans gluten, la protéine végétale convient aux personnes ayant un système digestif sensible. Privilégiées dans le cadre d’un régime, les protéines végétales bio favorisent la sensation de satiété et préviennent la fonte musculaire.

La protéine végétale est également idéale pour compléter un régime alimentaire omnivore et gagner en vitalité et en musculation.

Tout comme la whey, vous pouvez les consommer au petit déjeuner, en collation ou après l'effort. 

En résumé : Whey bio VS Whey isolate VS Protéine végétale

Vous l’aurez compris le choix entre ces trois protéines dépend de vos attentes et vos besoins. Pour vous aider vous pouvez ainsi prendre en compte :

La fabrication 

La principale différence entre ces trois produits repose sur le procédé de fabrication et l’origine des matières. La whey est d’origine animale contrairement à la protéine bio d'origine végétale. De plus, si la whey bio native est de qualité bio et contient un peu de lactose, la whey isolate n'est pas bio, mais ne contient pas de lactose.

Protéine et nutrition

La whey bio et la protéine végétale ne contiennent pas autant de protéines (respectivement 80%) que la whey isolate (94%). L’isolat compte par ailleurs moins de glucides et de lipides que la whey bio.

La digestion des protéines

Pauvre, voir sans lactose, l’isolat de whey et les protéines végétales sont plus facile à digérer et assimiler.

Le goût

D’un point de vue gustatif, la whey bio a un goût légèrement plus marqué et lacté que l’isolat, moins riche en matières grasses et en lactose. Un peu plus texturé, les protéines végétales ont quant à elles un goût plus "vert" du fait de leur origine végétale. 

En règle générale, nous vous conseillons de choisir des produits purs au goût neutre plus facile à utiliser en cuisine et auxquels vous pouvez ajouter les arômes naturels de votre choix.

Le prix

Il n’y a pas une différence de prix significative entre les trois produits. L’important étant de ne pas fixer votre choix sur des protéines à bas prix au détriment de la qualité. Vérifiez bien la composition et l’origine des protéines. 

Nutripure a fait le choix de ne pas faire de compromis entre les deux, en proposant des produits sains au meilleur prix. 

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Nutripure

25/01/2021 15:40:49

Bonjour Claudine, notre Whey Isolat non bio est instant, elle se mélange donc bien. La version Whey Isolat Bio proposée par notre fournisseur n'est pas instant (elle pourrait donc être moins bien soluble) et elle est également plus chère que la Whey Isolat non bio. En espérant avoir répondu à votre question. Bonne journée. La team.

Claudine

25/01/2021 15:27:59

Bonjour, Pourquoi ne pas proposer de la Whey Isolat de qualité biologique ? Merci d'avance.

Nutripure

18/01/2021 15:41:38

Bonjour Elisabeth, La whey native bio contient 80% de protéines qui elles-mêmes contiennent 49% d'EAA et dont 23% de BCAA, et 13% de lactose. J'espère que cela est plus clair. Bonne journée, La team.

Elisabeth

31/12/2020 09:34:47

Bonjour, pouvez vous m'expliquer vos pourcentages de composition de la WHEY NATIVE BIO ? Car 80+23+49+13 = 165... Merci d'avance.